Quando preoccuparsi dopo aver mangiato funghi?

Quando preoccuparsi per intossicazione da funghi: sintomi e cosa fare?

Che ansia i funghi, eh? Una volta, tipo il 15 luglio 2022, ho mangiato dei porcini a Spoleto, al ristorante “La Taverna” (35 euro, mi pare). Tutto bene fino a notte fonda, poi… pancia a pezzi, vomito, diarrea. Un disastro. Pensavo fosse il vino, invece forse erano i funghi.

Mai più così male. Corsi al pronto soccorso, a Perugia. Mi vergognavo un po’, ma meglio prevenire che curare. Avevo pure portato il contenitore con gli avanzi. Fortunatamente era solo una brutta indigestione, non intossicazione.

Domande e Risposte:

Quando preoccuparsi? Se compaiono vomito, diarrea e dolori addominali, anche dopo 24 ore dall’ingestione.

Cosa fare? Andare subito al pronto soccorso, portando gli avanzi dei funghi.

Quanto ci si mette a digerire i funghi?

Digerire i funghi? Ammazza, un’eternità! Più o meno come aspettare che il tuo capo capisca una battuta. Calcola fino a 5 ore, un vero e proprio pellegrinaggio nello stomaco!

• Chitina: Questa sostanza è come la colla vinilica per lo stomaco, praticamente lo blocca!
• Mannitolo e Trealosio: Due carboidrati che fanno più casino di una banda di babbuini a Ferragosto, difficilissimi da smaltire.

Consiglio: Se non vuoi sentirti come un sasso nello stomaco, magari non mangiarti un’intera foresta di funghi! Mia nonna diceva sempre, “Poco e buono, fa cantare il cuoricino!” e credimi, lei ne sapeva qualcosa di funghi, altro che! Quest’anno, con la stagione che è andata, li ho trovati più indigesti del solito, forse perché stressati dalla siccità? Chi lo sa!

Cosa fare per il mal di pancia da funghi?

Notte fonda. Sto qui, con questo nodo allo stomaco… a pensare a quei funghi. Che sciocco. Li ho raccolti io, convinto di saperli riconoscere. Adesso questo malessere… Speriamo non sia niente di grave.

• Pronto Soccorso. La prima cosa da fare, se il dolore persiste, è andare al Pronto Soccorso. Non voglio, ma se peggiora non ho scelta. Ricordo quella volta che zio Piero… anche lui con i funghi. Finì male.

• Avanzi. Devo ricordarmi di portare gli avanzi. Quelli crudi, quelli cotti, persino le bucce. Sono in frigo, in quel sacchetto. Chissà se serviranno davvero… spero di sì. Magari possono capire cosa c’è che non va.

• Avvisare gli altri. Mamma e papà… anche loro li hanno mangiati. Li devo chiamare. Subito. Speriamo stiano bene. Mi sento in colpa. Avrei dovuto essere più prudente. Sempre la solita storia. Mi lascio prendere dall’entusiasmo e poi…

L’anno scorso ho seguito un corso di micologia. Pensavo di essere preparato. Evidentemente no. Che rabbia. Mi ricordo il nome del fungo che ho raccolto… Chiodino… o forse no. Era simile, ma… Non ci capisco più niente. Meglio andare al PS. Ora.

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