Quante calorie ha il brodo di dado vegetale?

Calorie e nutrienti nel brodo di dado vegetale

Il brodo di dado vegetale è un ingrediente base in molte cucine, utilizzato per insaporire zuppe, stufati e altri piatti. È generalmente considerato un’opzione a basso contenuto calorico, ma è importante essere consapevoli del suo valore nutrizionale complessivo.

Calorie

Una porzione da 100 ml di brodo di dado vegetale contiene circa 6 calorie. Questo lo rende un’opzione a basso contenuto calorico, che può essere facilmente incorporata in una dieta sana e bilanciata.

Grassi

Il contenuto di grassi di un brodo di dado vegetale è trascurabile, inferiore a 0,5 grammi per 100 ml. Ciò lo rende un’opzione adatta per le persone che cercano di ridurre l’assunzione di grassi.

Altri nutrienti

Oltre alle calorie e ai grassi, il brodo di dado vegetale contiene anche una piccola quantità di nutrienti, tra cui:

• Sodio: Il brodo di dado vegetale può contenere livelli significativi di sodio, che possono essere una preoccupazione per le persone con ipertensione o altre condizioni di salute sensibili al sale.
• Fibre: Il brodo di dado vegetale non contiene fibre.
• Vitamine e minerali: È improbabile che il brodo di dado vegetale fornisca quantità significative di vitamine o minerali, poiché questi nutrienti vengono spesso persi durante la cottura.

Composizione

Le informazioni nutrizionali complete per il brodo di dado vegetale possono variare a seconda della marca e degli ingredienti utilizzati. Alcuni brodi di dado vegetale possono contenere:

• Verdure disidratate (ad esempio, carote, sedano, cipolle)
• Estratto di lievito
• Esaltatori di sapidità (ad esempio, glutammato monosodico)
• Sale

Raccomandazioni

Il brodo di dado vegetale può essere un’aggiunta versatile e a basso contenuto calorico a molti piatti. Tuttavia, è importante essere consapevoli del suo contenuto di sodio e considerare altre fonti di sodio nella dieta. Per le persone con restrizioni di sodio, potrebbe essere più salutare preparare il proprio brodo vegetale usando verdure fresche.

Nel complesso, il brodo di dado vegetale può essere un’opzione utile per insaporire i piatti senza aggiungere molte calorie o grassi. Tuttavia, è importante controllare l’etichetta degli ingredienti per verificare la presenza di eventuali additivi o esaltatori di sapidità indesiderati.