Quante calorie hanno 100 grammi di jocca?

Cento grammi di jocca… Ma quanti saranno mai, in realtà? Provo a immaginare il piatto, sapete? Quella cucchiaiata generosa, quasi traboccante, che mi facevo da piccola, rubando dalla ciotola di mia nonna. Chissà quante calorie aveva quella? Probabilmente il doppio, il triplo… Magari anche di più, considerando che aggiungevo sempre un po’ di zucchero, eh… un peccato, lo so!

Comunque, ho letto che 100 grammi fanno circa 91 calorie. Novantauno. Un numero così preciso, quasi inquietante, no? Sembra una cosa scientifica, ma in realtà è solo una stima, giusto? Dipende anche dalla ricetta, dalla qualità del grano… da mille cose! Poi, 4,5 grammi di grassi… boh, non so mai bene cosa significhi. Mi fido, insomma. E 4 grammi di carboidrati. Ecco quelli li sento, quelli li capisco. Carboidrati, energia, quella che mi dava la forza per correre e giocare per ore, quando ero piccola. Ricordo ancora l’odore, quel profumo di grano caldo… un’emozione pura.

Certo, ora che sono più grande ci faccio più attenzione, ma qualche cucchiaiata di jocca ogni tanto, chi se ne frega delle calorie, no? L’importante è godersi il momento, il sapore, quel piccolo lusso semplice e buono. Magari un po’ meno zucchero adesso, però… promesso!

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