Quanto costa il tartufo bianco 100 grammi?

Qual è il prezzo al grammo o alletto del tartufo bianco pregiato oggi?

Uhmm, il prezzo del tartufo bianco? Difficile dirlo con precisione, cambia sempre! Ricordo che a Alba, il 15 Ottobre 2022, ho visto un piccolo espositore che chiedeva 2500 euro al chilo. Un prezzo pazzesco, ma era un tartufo bellissimo, profumatissimo.

Poi, un mio amico, commerciante di prodotti tipici nel cuneese, mi diceva che quest’anno, a causa della siccità, si arriva anche a 3.500 euro, roba da matti! Dipende molto dalla qualità, dalla dimensione, dalla provenienza… è un mercato pazzo.

In generale, si parla di una forchetta tra 1500 e 3000 euro al chilo. Ma fidati, è un’indicazione molto vaga. Potrebbe essere di più, potrebbe essere di meno. Un’esperienza unica, assaggiare un tartufo così pregiato, ma il costo… beh, quello è un altro discorso!