Quanto costa il tartufo bianco 100 grammi?

Tartufi bianchi: un lusso gastronomico dal prezzo elevato

I tartufi bianchi, ricercati per il loro aroma e il loro sapore unici, sono una delle prelibatezze più costose al mondo. Il loro prezzo è determinato da fattori come la scarsità, la qualità e l’annata.

Il prezzo del tartufo bianco

Il prezzo del tartufo bianco varia significativamente a seconda del peso, della qualità e dell’annata. Generalmente, il prezzo al dettaglio per 100 grammi di tartufo bianco pregiato può oscillare tra i 250 e i 500 euro.

Fattori che influenzano il prezzo:

• Scarsità: I tartufi bianchi sono funghi selvatici che crescono sottoterra e sono difficili da trovare. La loro scarsità contribuisce al loro elevato prezzo.
• Qualità: La qualità del tartufo viene valutata in base alla sua forma, dimensione, colore e aroma. I tartufi di qualità superiore hanno un aroma più intenso e sono più ricercati, quindi più costosi.
• Annata: Le condizioni meteorologiche possono influenzare la resa del tartufo. Le annate con scarsa produzione tendono ad avere prezzi più elevati rispetto alle annate con abbondanza di raccolti.

Il prezzo al chilo

Per i grandi acquirenti, il tartufo bianco viene spesso venduto al chilo. Il prezzo al chilo varia da 1.500 a 3.000 euro, raggiungendo i 3.500 euro/kg in annate di scarsa produzione.

Considerazioni:

• Il prezzo del tartufo bianco può variare da un commerciante all’altro.
• È importante acquistare tartufi bianchi da rivenditori rispettabili per garantire la qualità.
• I tartufi bianchi sono un prodotto stagionale e sono disponibili solo per un breve periodo dell’anno.
• Il loro aroma intenso si disperde rapidamente, quindi è meglio utilizzarli freschi per sfruttare al meglio il loro sapore.

In definitiva, il tartufo bianco è una prelibatezza rara e costosa che aggiunge un tocco di lusso a qualsiasi piatto. Il suo prezzo elevato riflette la sua scarsità, la sua qualità e la sua esclusività gastronomica.