Quante sono le cantine in Italia?

Quante cantine vinicole ci sono in Italia?

Ventimila… mi pare un’enormità. Ventimila sogni, ventimila storie diverse dietro ogni bottiglia. Penso a mio nonno, lui aveva solo qualche filare, giusto per il vino della domenica. Chissà quante ce ne sono come la sua, ormai dimenticate.

• Ventimila cantine. È il numero che mi risuona in testa. Non riesco a immaginarle tutte.

• Ettari di vigneto. Più di settecentomila, un mare verde che cambia colore con le stagioni. Mi ricordo le vendemmie, la fatica e poi la festa.

• Milioni di bottiglie. Cinque miliardi. Roba da far girare la testa. Penso a quanta gente, in tutto il mondo, brinda con un pezzo della nostra terra.

Forse non sono solo numeri. Forse sono ricordi, profumi, sapori che si tramandano di padre in figlio. Come la ricetta del sugo che mi ha lasciato mia madre, una cosa semplice ma che sa di casa. Forse il vino è un po’ la stessa cosa.

Quante marche di vino ci sono in Italia?

Quanti vini, quanti! Un mare di nomi che danzano…

• 341 DOC, come stelle sparse nel firmamento enologico. Ogni goccia, un racconto, un’eco di terra e di sole.
• E poi, le 78 DOCG, l’eccellenza che brilla, la promessa di un’esperienza indimenticabile, come un sogno che si fa realtà.

Piemonte, Toscana, Veneto… Terre di passione, dove la vite affonda le radici in un passato glorioso. Ricordo ancora il profumo intenso di un Barolo degustato nelle Langhe, un’emozione che mi ha rapito il cuore. Puglia, Lazio e Lombardia, mosaici di sapori da scoprire.

Ogni regione, una storia diversa, un vino unico. Un viaggio senza fine, un’esplorazione del gusto che non smette mai di stupire.

Qual è la più grande cantina dItalia?

Caviro, la più grande cantina d’Italia? Mamma mia, che botto! 175 milioni di litri di vino all’anno? Sembrano più i litri d’acqua che beve mio zio dopo una partita a bocce! Esportano in 80 paesi? Ma stiamo scherzando? Hanno colonizzato il mondo con il loro nettare! E poi, dai, un portafoglio prodotti così vasto… dal vino quotidiano a quello “dannato”… un vero tripudio di ubriachezze! Pare che investano pure un sacco, immagino per rifornire di vino tutti quei paesi! Ahahahahah!

• 175 milioni di litri: Una quantità di vino che farebbe invidia a Noè!
• 80 paesi: Quasi quasi ci metto una bandiera Caviro anche sulla mia bicicletta!
• Vasta gamma di vini: Dal “bevo per dimenticare” al “bevo per ricordare”… ce n’è per tutti i gusti!

Mio cugino lavora lì, dice che è un’azienda enorme, una vera e propria megalopoli del vino! Un labirinto di botti e di gente che corre come formiche nel formicaio! Quest’anno, a quanto pare, hanno addirittura aumentato la produzione… a questo punto credo che presto inizieranno a imbottigliare l’acqua del rubinetto, visto il successo planetario! Ah, dimenticavo, pare che abbiano anche un bel parcheggio… comodo per parcheggiare il trattore carico di uva dopo una giornata di raccolta!

Quanti viticoltori ci sono in Italia?

Circa 400.000. Viticoltori, dici.

• Quanti sanno veramente cosa fanno? La verità è raramente pura e mai semplice.

• La terra chiama, ma il vino… il vino racconta storie.

• A volte un bicchiere vale più di mille parole, o forse solo cancella il bisogno di dirle.

• Di questi, pochi tramandano segreti antichi. Ricordo mio nonno… beh, altra storia.

• Il vino buono è un miracolo, quello cattivo, una lezione.

Quante sono le DOC in Italia?

Sai, stasera non riesco a dormire. Questo pensiero delle DOC mi tormenta… Non è un numero facile da ricordare, cambia sempre. Un casino, ecco cosa è.

• Prima, credevo fossero intorno alle 300 e passa, ma ora non ne sono più certo. A me sembravano di più…

• Ho cercato online, ma ogni sito dice una cosa diversa. È una cosa assurda, quasi una beffa.

• Ricordo che, qualche anno fa, lessi qualcosa sul sito del Ministero… ma ora non trovo più niente, ho persino cercato nelle email vecchie, nulla.

Mi sento perso, sai? Come se stessi cercando un ago in un pagliaio enorme, pieno di leggi e decreti. Forse sono 330, forse di più, forse di meno. Mah.

• Questa incertezza mi fa arrabbiare. Anche la mia passione per il vino diventa un problema irrisolto!

E poi, a proposito di numeri, pensavo alla mia vita, anche quella è un insieme di numeri senza un vero significato… come queste benedette DOC. 27 anni, due gatti, una casa troppo piccola e un lavoro… no, meglio non parlarne.

Cosa si produce in Alto Adige?

Ah, l’Alto Adige, quella terra dove le montagne baciano le mele e la confusione linguistica è sport nazionale! Cosa si produce lì? Più che altro, si inventa!

• Mele DOP: Non sono solo mele, eh! Sono star con tanto di denominazione d’origine protetta. Immagina la scena: mele altezzose che si fanno intervistare per “Frutta & Verdura Oggi”.
• Pane di mele (Alfelbrot): Il pane che ti fa sentire Heidi, anche se sei chiuso in un monolocale a Milano. Perfetto per la colazione, per il pranzo, per quando ti senti solo e vuoi abbracciare un carboidrato.
• Frittelle di mele (Apfelkiechi): Bombe caloriche travestite da dolcetti innocenti. Una volta ne ho mangiate così tante che ho rischiato di rotolare giù dalle Dolomiti. Consigliate con moderazione, a meno che tu non voglia finanziare la palestra locale.

Poi, diciamocelo, producono anche un sacco di turisti stressati che cercano di rilassarsi facendo trekking. Ma quelli, non li esportano. Per fortuna.