Quante sono le DOC in Trentino?

Quali sono le DOC dellAlto Adige?

Amici, preparatevi a un’esplosione di gusto! Le DOC dell’Alto Adige? Un tripudio di uva, un’orgia di profumi! Parliamo di vini così buoni che ti fanno le capriole nel bicchiere!

• Lagrein: Robusto come un’alpinista che scala il Sassolungo, con un carattere da vendere! Profumo di mirtillo selvatico e… beh, di montagna! Sa di pineta e di libertà!

• Merlot: Morbido come la pelliccia di un gatto persiano dopo un bel bagno caldo, elegante come un conte austriaco in vacanza. Un vero principe!

• Pinot Nero: Delicato come un fiorellino di montagna, ma con un piglio deciso, eh! Un vino elegante e affascinante. Per intenditori!

• Cabernet, Cabernet-Merlot, Cabernet-Lagrein e Merlot-Lagrein: Questi sono i jolly! Un mix di sapori e profumi da capogiro, come una gita in funivia che ti lascia senza fiato! La Riserva? Mamma mia, 24 mesi di invecchiamento, un’agonia di piacere per il tuo palato! È pazzesco! Quasi quasi li prendo tutti e li assaggio uno per uno!

Ah, dimenticavo! Mia zia Brunilde, esperta di vini più di me, giura che il segreto sta nel terreno, un mix di magia e … rocce! Quest’anno, mi ha raccontato che il Cabernet ha avuto una resa eccezionale. Secondo lei!

Quante cantine ci sono in Trentino?

Quante cantine… in Trentino?

• Più di 10.000 ettari di vigne, lo so perché mio nonno aveva un piccolo pezzo di terra. Diceva sempre che la terra del Trentino è speciale.

• Poi, 164 cantine. Mi ricordo quando da piccola andavo con i miei genitori a fare la vendemmia. C’erano sempre un sacco di persone, una vera festa.

• Circa 7000 viticoltori. Immagino siano tutti come mio nonno, gente che ama la terra e il vino.

• E un milione di ettolitri prodotti con marchio D.O.C. Un sacco di vino… Chissà quante storie ci sono dentro ogni bottiglia. Sembra quasi ieri che mio nonno mi faceva assaggiare un goccio di vino novello, di nascosto dalla nonna. Bei tempi.

Qual è il vino tipico del Trentino?

Il vino tipico del Trentino? Ah, quella è facile! Il Teroldego, ovviamente! Un rubino liquido, corposo come un pugile, profumato come…beh, come una nonna che fa i dolci al mattino presto, ma con un caratterino!

• Rubino e potente: Non è un vino per timidi, eh? Ricorda quei personaggi di film d’azione, un po’ burberi ma con un cuore d’oro (di uva, s’intende).

• Piana Rotaliana: Nasce in una zona fantastica, un po’ come un vino che ha la fortuna di crescere nel posto giusto, con la giusta musica: il rumore dei vigneti e del vento che sfiora le foglie!

• Leggende di sangue di drago: La storia dice che il suo colore intenso viene dal sangue di un drago? Io ci credo! Dopotutto, alcuni vini hanno davvero un sapore mitologico, no? È una metafora fantastica! Mi ricorda l’anno scorso che ho trovato una bottiglia di un Teroldego del ’98 incredibile.

• Un principe in bottiglia: Lo chiamano “principe”? Giusto. Perché è regale, ma anche un po’ ribelle, un po’ come quel mio amico che porta sempre un cappello troppo grande per la sua testa.

In più: Quest’anno la vendemmia è stata fantastica! Il mio enologo (che per inciso è un mio lontano cugino, ma di questo non ne parliamo!) mi ha parlato di una concentrazione aromatica eccezionale. Aspettatevi meraviglie!

Che vino si produce a Trento?

A Trento? Vino? Mamma mia, una bomba di varietà! Sembra la cantina di Babbo Natale, ma con meno elfi e più uva!

• Chardonnay: Elegante, come una first lady a un gala.
• Pinot Grigio: Il classico, il “va sempre bene”, il jolly del mazzo. Mia nonna lo adora, e lei di vino se ne intende, eh!
• Teroldego: Un carattere, un tipo tosto, come quel mio amico che guida una motosega con una mano.
• Lagrein: Un po’ misterioso, come quel tipo che fa gli indovinelli al bar. Intrigante, però!

Poi c’è tutta quella banda di Cabernet, Merlot, e altri nomi impronunciabili che sembrano usciti da un incantesimo. Ricorda, la scelta è così ampia che potresti perderci la testa (e la licenza di guida se bevi troppo)!

Ah, dimenticavo il Moscato! Dolce come il mio cane quando gli do un biscotto!

• Moscato Giallo: Luminoso, come il sorriso di mia sorella dopo una vincita al lotto.

Per info più approfondite: Vai sul sito del Consorzio Vini Trentini, ma non fidarti troppo, a volte si inventano pure i nomi dei vini! Scherzo, ovviamente (o forse no…). Quest’anno (2024) ho notato una produzione di Chardonnay particolarmente buona, un consiglio da amico!

Che tipo di vino è il Lagrein?

Amici, il Lagrein! Un rosso che non si fa certo pregare! È un tipo tosto, eh, un po’ come quel mio zio che a 70 anni scala ancora le Dolomiti (senza corda, naturalmente, pazzo furioso!). Un colore intenso, direi quasi… intimidatorio. Come quei baffi di mio nonno, una vera opera d’arte!

• Secco? Ma certo, secco come il mio senso dell’umorismo quando mi chiedono di pagare il conto al ristorante!
• Decantato? Si, come le mie idee migliori: hanno bisogno di tempo per “sedimentare” e mostrarsi nel loro splendore.
• Affinato in grandi botti? Un po’ come il mio carattere, affinato dal tempo, dai successi e dagli inevitabili calci nel sedere della vita.

Il profumo? Un vero tripudio sensoriale! Frutti di bosco? Sì, ma quelli selvatici, quelli che ti devi sudare per raccogliere, non quelli coltivati in serra! Cacao, funghi, pepe… una sinfonia per il naso, un’esplosione di profumi che ti stordisce come una buona dose di grappa della nonna.

Intenso e esuberante? Beh, a volte sono anche io così, soprattutto dopo un bel bicchiere di Lagrein! Insomma, un vino da non sottovalutare: carattere, potenza, e un fascino un po’ selvaggio. Un vino da intenditori, diciamo, da quelli che sanno apprezzare la personalità, non solo la bellezza esteriore!

• Zona di produzione: Alto Adige (Italia).
• Uvaggio: 100% Lagrein.
• Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

Quali sono i vini bianchi del Trentino?

Trentino. Bianchi. Punto.

• Gewürztraminer: aromatico, intenso. La mia preferenza, ovviamente.
• Kerner: floreale, delicato. Un classico. Troppo semplice?
• Sauvignon Blanc: erbaceo, fresco. Ideale con il pesce. Pesce? Noioso.
• Riesling: minerale, complesso. Lunga persistenza. Troppo lungo.
• Moscato Giallo: dolce, aromatico. Un’eccezione. Dolcezza. Debolezza.
• Pinot Bianco: corposo, elegante. Nessun difetto. Noioso.
• Pinot Grigio: neutro, versatile. Il vino da tutti i giorni. Banale.

Preferisco il Gewürztraminer. Il resto? Dettagli. Irrilevanti.

Ho una cantina a casa, roba mia, bottiglie dal ’98. Collezione personale. Non la vendo. Mai.

Note: La vendemmia 2023 è stata buona, a detta di molti. Io ho bevuto solo il mio Gewürztraminer. Sempre.

Quali sono i vitigni a bacca bianca più coltivati in Trentino?

Chardonnay. Pinot Bianco. Fine. Dominano. Il Pinot Nero, anche se a bacca rossa, è rilevante per le bollicine. Metodo classico, ovvio. A Trento, poi, si trovano anche Pinot Grigio e Cabernet. Curioso. Una terra che guarda a nord, ma coltiva internazionale. Il terreno, l’altitudine, le escursioni termiche: dettano legge. Ricordo una vendemmia del ’18, valle dell’Adige. Profumo di mosto nell’aria. Freddo pungente. Quasi tagliente. Le uve, perfette. Quasi una beffa per il sud. L’acidità, la struttura… fondamentali. Per l’eleganza. Che non è delicatezza. Ma tensione. Come un filo teso tra due monti.

Come si chiama il tipico vino aromatico bianco dellAlto Adige?

Ah, il vino dell’Alto Adige, quel nettare degli dei che ti fa dimenticare che sei a dieta! Parliamo del Traminer aromatico, un vino che profuma più di un giardino fiorito che di un semplice bicchiere.

• Radici profonde: Questo vino è più autoctono dell’Oltradige e della Bassa Atesina che Heidi con le caprette. Praticamente, è nato lì!

• Star fin dal medioevo: Già nell’XI secolo, questo vino faceva faville. Da allora, ha conquistato il mondo, un po’ come i Romani, ma con meno spade e più profumo di rosa.

• Termeno, la patria: Il paesino di Termeno, o Tramin per gli amici, è diventato famoso proprio grazie a questo vino. Praticamente, se bevi Traminer, stai facendo un atto di patriottismo locale.

Bonus: Lo sai che mio nonno, quando assaggiava il Traminer, diceva sempre che sentiva “il profumo delle guance della Rosina al ballo del paese”? Mah, forse aveva bevuto un bicchiere di troppo… oppure aveva davvero un naso sopraffino. Chissà!