Quanti ceci a cena?

Ceci a cena? Mah, dipende… Sai, a volte mi chiedo se mangio abbastanza legumi, devo dire la verità. Cinquanta-settanta grammi di ceci secchi? Mi sembra poco, no? Però, ricordo quando ero piccola, mia nonna ne metteva una quantità industriale nella zuppa, un vero mare di ceci! Erano quelli secchi, eh, che poi lei faceva bollire per ore, un profumo che ancora mi torna in mente… Un profumo di casa, di famiglia, di domenica.

Con quelli freschi, invece, centocinquanta grammi… Forse mi saziano di più, chissà. L’altro giorno ho fatto una bella insalata di ceci con pomodori e feta, deliziosa! Li ho presi freschi dal mercato, erano così belli, grandi e sodi. Ricordo che me ne sono mangiati un bel piatto, e mi sono sentita davvero sazia, energia pura!

Ah, giusto, le proteine vegetali! Sì, lo so, sono importanti… Spesso mi dimentico di quanto bene fanno, invece di correre al solito pollo o al salmone, dovrei proprio aumentare i legumi nella mia dieta. Magari, da domani, inizio con una bella porzione abbondante di ceci, che ne dici? Forse anche un po’ di più di quei 70 grammi… Vediamo un po’, speriamo di non esagerare, ma un po’ di più, sì. Tanto, non fa mai male, no?