Quanti minuti bisogna bollire le uova?

Ok, ecco una versione “personalizzata” e più intima di quelle istruzioni su come bollire le uova, spero ti piaccia!

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“Quanti minuti bisogna bollire le uova?” Me lo chiedevo anche io, sapete? Ogni volta un dramma! Troppo cotte, verdi intorno al tuorlo, oppure… mollicce dentro. Che nervi!

Però poi ho trovato un piccolo trucchetto, o meglio, delle tempistiche di massima, e devo dire che adesso va molto meglio. Praticamente, se avete delle uova piccole o medie…

• 8 minuti: Basta. Giuro.

… e se, invece, vi ritrovate con quelle uova giganti, quelle che sembrano quasi uova di dinosauro (ok, forse esagero), allora:

• 9-10 minuti: Al massimo!

Ma la parte veramente importante, quella che fa la differenza, è il raffreddamento. Ah, il raffreddamento! Subito, appena le tirate fuori dall’acqua bollente, sotto l’acqua corrente fredda. Avete presente quando la nonna faceva così? Ecco, proprio come la nonna!

Perché, vi chiederete voi? (E fate bene a chiederlo!). Beh, serve per due cose. Primo, blocca la cottura. Niente più tuorli verdi e tristi. E secondo, cosa altrettanto importante, aiuta a sbucciarle. Quante volte vi è capitato di lottare con un uovo, per poi vederlo sfigurato, pieno di buchi e strappi? Ecco, con il raffreddamento, quel supplizio è quasi un ricordo.

Una volta, non so perché, mi è venuto in mente di mettere un po’ di ghiaccio nell’acqua fredda. Forse esagerato, lo ammetto. Però, credetemi, le uova si sbucciavano con una facilità… incredibile! Non so, magari provate anche voi.

Insomma, questi sono i miei piccoli segreti. Spero vi siano utili! E se avete altri trucchi, non siate timidi, condivideteli! Perché, diciamocelo, un uovo sodo perfetto è una piccola grande conquista nella vita di tutti i giorni, no?

#Cottura Uova #Tempo Uova #Uova Sode