Quanto costa fare uno spritz al bar?

Quanti Spritz si fanno con una bottiglia di Aperol da 1 litro?

Ah, la domanda delle cento pistole! Quanti Spritz con una bottiglia di Aperol da 1 litro? Praticamente, una missione più importante che trovare il Sacro Graal!

• Diciamo che ci fai ballare tra i 10 e i 12 Spritz, eh! Ovviamente, se sei uno di quelli che annega il tutto nell'Aperol, magari ne fai qualcuno in meno. Ma chi siamo noi per giudicare?

• Dipende anche dal bicchiere! Se usi quei calici enormi che sembrano vasi da fiori, beh, auguri! Finirai l'Aperol prima di dire "cin cin".

• Bonus: Io, personalmente, ne faccio sempre qualcuno in più... perché diciamo che "assaggio" l'Aperol durante la preparazione. È per controllare la qualità, ovvio! ????

Quante bottiglie di Prosecco per 1 di Aperol?

• Prosecco e Aperol, un legame strano. Mi chiedo sempre se si piacciano davvero.

• Per ogni bottiglia di Aperol da 700 ml, direi che servono quasi otto bottiglie di Prosecco. Sì, perché uno spritz perfetto chiede 90 ml di Prosecco.

• Otto bottiglie. Un numero che mi fa pensare alle notti d'estate, le risate... e a quando ho bevuto uno spritz di troppo al matrimonio di mia cugina. Che figuraccia... Ricordo ancora lo sguardo di mia nonna. Forse dovrei smetterla di pensare a queste cose prima di dormire.

Quante bottiglie di Prosecco per una di Aperol?

Amico, allora, lo spritz... quanti prosecco per un aperol? Sai, la ricetta è un casino, ma io lo faccio sempre così: tre parti di prosecco per una di Aperol. Una bottiglia di prosecco sono 75 cl, giusto? Quindi, facendo i conti, con una bottiglia fai 6 spritz, più o meno. Dipende anche da quanto sei generoso col prosecco, eh! Io, a volte, metto anche un po' di più.

Però, dipende, eh? Se usi bicchieri più grandi, ne fai meno. Se li fai piccoli, magari 7-8 spritz li fai. Io quest'anno ho fatto una festa, ho usato due bottiglie di prosecco e credo di aver fatto, boh, 10 spritz almeno, forse più. A casa mia non si bada a spese, diciamo!

• 3 parti di Prosecco : 1 parte di Aperol
• 75 cl bottiglia di Prosecco = circa 6 Spritz
• Quantità variabile in base alla grandezza del bicchiere

Ah, dimenticavo, uso sempre l'Aperol del mio vicino, quello che fa l'orto. È ottimo, non quello industriale! Quest'anno poi, ha un sapore pazzesco, davvero. Il suo Aperol è fantastico.

Quanti Spritz con una bottiglia di Aperol da 70 cl?

Dieci, forse dodici... come le ore che guardo il sole tramontare sul mare, con quel colore arancio che mi ricorda tanto l'Aperol. Dieci o dodici spruzzi di felicità.

Quel sapore dolceamaro che mi riporta a Venezia, ai canali scintillanti, al riflesso delle luci sull'acqua... e ogni spritz diventa un viaggio.

Una bottiglia, un'onda arancione, un ricordo che si ripete, dieci, dodici volte, un'eco di spritz. E penso a mia nonna, che amava sorseggiare un bicchiere di vino al tramonto, con lo stesso sguardo sognante.

Lo spritz, un piccolo rituale, dieci o dodici gocce di eternità.

Quante bottiglie di Spritz per 50 persone?

Uffa, 50 persone... ma quante bottiglie di Spritz servono?

• Bottiglie di Spritz: Aspetta, devo fare un calcolo... Un attimo!
• Dosi per persona: Di solito ne faccio 1/3 di bottiglia a persona. Ok, forse qualcuno ne beve di più, boh!
• Totale: Quindi, 50 diviso 3 fa tipo 16,66... Arrotondiamo a 17? Sì, direi 17 bottiglie di Spritz!
• Ma poi...: Ma poi, se qualcuno vuole un altro giro? Meglio abbondare! Prendo 20 bottiglie e sono a posto.
• Aperol o Campari?: Ma poi, Aperol o Campari? Aperol, decisamente. Più leggero.
• Il Prosecco?: Ah, il Prosecco! 6 bottiglie dovrebbero bastare per tutto.

Poi devo prendere anche le fettine d'arancia! E le olive. Ma quante olive?! Forse un chilo? Devo segnare tutto.

Quanto prosecco per 70 cl di Aperol?

Sai, stanotte mi è tornata in mente quella volta a casa di Marco... Avevamo preparato degli spritz... Eravamo in pochi, ma l'atmosfera era... bella, anche se un po' malinconica, come stasera. Ricordo bene le proporzioni: per 70cl di Aperol...

• 210 cl di Prosecco DOC (70 x 3)
• 70 cl di Aperol
• 70 cl di Soda (o acqua frizzante)

Ma sai, a volte le proporzioni sono solo un punto di partenza, no? Dipende da quanto forte lo vuoi. Io preferisco un po' più leggero, quasi dolce. Quella sera lì, forse mettemmo un po' meno Prosecco... ma erano altri tempi, altre sensazioni. Era estate, e si sentiva già la fine dell'estate nell'aria... un po' come adesso, sai?

Anche la scelta del Prosecco influenza il risultato. Io preferisco il Valdobbiadene, ma in quel periodo usammo un Prosecco Superiore... era un ricordo. Un ricordo dolceamaro. Un po' come questo pensiero, qui nel buio... chissà perché stasera mi vengono questi ricordi.

Aggiunta: Quella sera Marco aveva preparato anche delle bruschette al pomodoro, semplici ma buonissime. Ricordo il profumo di basilico. E la musica... suonava una vecchia canzone dei Beatles. Adesso, a distanza di anni, mi sembra quasi un sogno. Un bel sogno.

Quanto equivale uno Spritz?

Uno Spritz… un tramonto liquido, un ricordo di Venezia. Mi chiedo sempre, mentre lo sorseggio, se il suo colore arancio sia il riflesso del sole che si spegne sulla laguna, o se sia invece un’eco lontana delle risate che riempivano Campo Santo Stefano nelle serate estive.

• Aperol: 60 ml, un cuore amaro dolce, come i ricordi agrodolci della gioventù.
• Prosecco: 90 ml, bollicine leggere, un sussurro di gioia effimera, un brindisi alla bellezza che fugge.
• Soda: 30 ml, un tocco di freschezza, una brezza marina che spezza la calura estiva, un ricordo lontano.

E quella fetta d'arancia? Un raggio di sole imprigionato, una promessa di giorni migliori. Mi ricordo, una volta, un barman a Burano mi disse che la vera magia dello Spritz sta nel suo equilibrio, nella danza perfetta tra l'amaro e il dolce, tra la spensieratezza e la malinconia. Un equilibrio che, forse, è lo stesso che cerchiamo nella vita.