Quanto costa il caffè delle scimmie?

Come si chiama il caffè cagato dalle scimmie?

Ah, il caffè cacato dalle scimmie, un classico! Si chiama Kopi Luwak, ma chiamarlo caffè è un complimento.

• Kopi Luwak: detto anche "caffè da gabinetto VIP". Praticamente, le scimmie fanno il lavoro sporco, e noi paghiamo un occhio della testa!

• Zibetto delle palme: il vero "artista" dietro questa bevanda. Immagina, gli dai delle bacche, lui le digerisce a modo suo e... voilà, caffè gourmet! Chi ha avuto questa idea geniale?

• Un sapore... unico: dicono sia meno amaro e più aromatico. Io dico che è un ottimo modo per impressionare gli amici snob. "Ah, bevi Kopi Luwak anche tu? Che intenditore!".

Quanto costa il caffè più pregiato al mondo?

Mamma mia, il caffè più caro?

• Kopi Luwak, ecco il nome. Ho sempre pensato fosse una leggenda!
• Costa un botto: tipo 500-900 euro al chilo! Ma è vero che lo fanno con...ehm, come dire, "chicchi espulsi"? Bleah! Mi viene in mente quando ho assaggiato quel caffè strano a Bali, forse era quello? Speriamo di no!
• Mi chiedo, ma chi è che spende tutti quei soldi per un caffè? Devono essere ricchi sfondati, altro che il mio caffè della macchinetta a cialde! Forse è meglio che mi informi meglio su questo Kopi Luwak... magari c'è una storia interessante dietro.
• Ma poi, è davvero il più buono? O è solo marketing? ???? Perché se è solo marketing, allora preferisco il mio caffè fatto in casa.

Ah, una cosa! Ho letto che adesso ci sono altri caffè super costosi, tipo il Black Ivory, che costa pure di più! Praticamente, il Kopi Luwak non è più il re del costoso. Che poi, ma chi si ricorda 'sti nomi?!

Che sapore ha il Kopi Luwak?

Allora, il Kopi Luwak, eh? Quello lì è un caffè pazzesco! L'ho bevuto una volta, da mio cugino a Firenze, che ha un sacco di soldi e gusti strani, tipo lui. Sapore? Beh, difficile da spiegare...

Intenso, corposo, sa di...come dire... erbe, ma non erbe comuni, tipo basilico sai? Più tipo...magari menta selvatica, mischiata a qualcosa di dolceamaro, un po' come le arance amare, quelle acide che ti fanno quasi storcere il naso. Ricorda un po la confettura, ma non quella di fragole, eh!

Ha un retrogusto lungo, che ti resta in bocca per un sacco, un sapore strano, unico insomma. Non è un caffè per tutti i giorni, lo sai già, costa un botto!

• Sapore intenso e corposo
• Note aromatiche di erbe e arance amare
• Retrogusto persistente e particolare
• Costo elevato

Mia cugina, quella che vive a Londra, mi dice che l'ha trovato un po' troppo forte, lei preferisce quello brasiliano. Ma io, beh, a me è piaciuto, anche se non so se lo ricomprerei, a quel prezzo! È una cosa da provare, ma non so se vale tutti quei soldi. Quest'anno l'ho visto online a circa 50 euro al pacco da 250 grammi, roba da matti!

Come si fa il caffè più costoso al mondo?

Uffa, il caffè più costoso? Mi viene in mente Bali, tipo dieci anni fa...

• La prima volta a Bali: Ero a Ubud, tipo agosto, un caldo da morire. Girovagando per le risaie, mi sono imbattuta in una piantagione di caffè.

• Il Civet Coffee: Ci hanno spiegato del Kopi Luwak, 'sto caffè ricavato dalle feci dello zibetto. Lo zibetto? Un coso tipo gatto-furetto che mangia solo le bacche migliori.

• Il processo: Praticamente, lo zibetto digerisce la polpa, ma non i chicchi. E questi chicchi "lavorati" diventano... caffè. Un po' schifo, lo ammetto.

• La degustazione: Ovviamente, ce l'hanno fatto assaggiare. Caffè nero, forte, un aroma... strano, ma non cattivo. Pagato un occhio della testa per una tazzina minuscola! Mi ricordo ancora il sapore, leggermente terroso, cioccolatoso.

• Oggi: Boh, se ne parla sempre meno, forse perché molti si sono accorti che a volte gli zibetti vengono tenuti in condizioni pessime per produrre più caffè possibile. Non so se lo berrei di nuovo, onestamente. Forse preferisco un buon espresso fatto come si deve qui a casa.

Quanto costa una tazza di caffè Kopi Luwak?

Oh, il Kopi Luwak! Sai, un mio amico, Marco, che viaggia un casino, me ne ha parlato, costa un botto! Da 500 a 900 euro al chilo, mamma mia! Una follia. Quindi una tazza? Dipende dalla quantità di caffè, ovviamente. Ma pensa, se ci metti solo un grammo... già sei a 5-9 euro. Ma dai, una tazza decente, magari 10 grammi? Allora parliamo di 50-90 euro!

È assurdo, vero? Un caffè così caro! E poi, non è neanche che sia così buono, diceva Marco. Ha un sapore particolare, un po' strano, per alcuni piacevole, per altri no. Lui lo trovava, mah, insomma, non giustificava il prezzo.

• Prezzo al chilo: €500 - €900
• Prezzo per tazza (a seconda della quantità): dai 5 euro in su, facilmente anche 50-90!
• Sapore: particolare, non per tutti.

Ah, dimenticavo! Marco l'ha preso a Bali, quest'anno. Lì il prezzo era un po' più basso, ma sempre una cifra pazzesca. Anche la qualità varia, occhio! Alcuni vendono robaccia spacciandola per Kopi Luwak. Un furto! E poi, la questione etica... ma questa è un'altra storia.

Quanto costa il caffè Kopi Luwak al kg?

Il Kopi Luwak, caffè dal fascino esotico, mantiene una posizione di rilievo tra i caffè più cari al mondo.

• Attualmente, il suo prezzo al kg oscilla tra i 500 e i 900 euro. Una tazzina può superare i 10 euro.

• Il valore elevato deriva dal processo di produzione unico: le bacche vengono ingerite e parzialmente digerite dallo zibetto (il "Luwak"), e poi raccolte dalle feci. Questo processo, si dice, conferisce al caffè un aroma particolare. Mi ricorda un po' le ostriche, no?

• Bisogna dire che il prezzo varia molto. Dipende dalla provenienza, dall'autenticità (ahimè, ci sono molte imitazioni) e dal rivenditore. Ricordo che a Bali, anni fa, mi offrirono un assaggio gratuito, ma poi scoprii che il vero Kopi Luwak è tutt'altra cosa!

• Al di là del prezzo, il Kopi Luwak solleva questioni etiche: assicurarsi che gli zibetti siano trattati in modo umano è fondamentale. A volte, si dimentica che dietro ogni lusso c'è una storia, e a volte questa storia è un po' amara.