Quanto costa una fiorentina da 1 kg e 2?

Il Costo di una Fiorentina di Qualità: Un Delizioso Investimento Culinario

La bistecca alla fiorentina è un taglio di carne pregiato e ricercato, ricavato dalla lombata di bovini di razza Chianina. Il suo sapore intenso e la sua consistenza succosa la rendono una vera delizia per gli amanti della buona cucina. Ma quanto costa una fiorentina di qualità?

Una Questione di Peso e Qualità

Il costo di una fiorentina varia principalmente in base al peso e alla qualità della carne. Una fiorentina Chianina I.G.P. V.B.A.C., con un peso compreso tra 1,2 kg e 1,4 kg, ha un costo di circa 58,00 € al kg, IVA inclusa.

Il Valore della Certificazione

La certificazione I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) e V.B.A.C. (Valorizzazione delle Biodiversità Autoctone e Carne) garantisce la provenienza e la qualità della carne. Queste certificazioni assicurano che la fiorentina provenga da bovini di razza Chianina allevati secondo standard specifici, garantendo così un prodotto di eccellenza.

Un Delizioso Investimento

Se stai cercando una bistecca di qualità superiore, una fiorentina è un investimento culinario che non ti deluderà. Il suo sapore intenso e la sua consistenza succosa giustificano il costo più elevato rispetto ad altri tagli di carne.

Consigli per Gustarla al Meglio

Per apprezzare al massimo il sapore e la consistenza di una fiorentina, è consigliabile cuocerla al sangue o al massimo media cottura. Accompagnala con un contorno semplice come patate arrosto o verdure grigliate e un bicchiere di vino rosso corposo.

In Conclusione

Il costo di una fiorentina di qualità può variare in base al peso e alla qualità della carne. Tuttavia, il costo di una fiorentina Chianina I.G.P. V.B.A.C. da 1,2-1,4 kg è di circa 58,00 € al kg. Questa prelibatezza culinaria è un investimento che delizierà il tuo palato e ti lascerà soddisfatto.