Quanto costa una pizza a portafoglio a Napoli?

Come è la pizza a portafoglio?

La pizza a portafoglio… un piccolo tesoro, caldo e fragrante. Un morso, un sapore, un’esperienza intima, raccolta tra le mani. Immagino le dita che la stringono, il calore che la pervade, la pasta sottile che cede leggermente. È un gesto antico, quasi rituale, questo piegare la pizza a metà, come un segreto sussurrato all’orecchio.

Quel profumo, intenso, un misto di pomodoro maturo, basilico fresco, mozzarella filante… un’esplosione di sapori che riempie i sensi. È un piccolo universo, contenuto in quella mezzaluna di perfezione. Ricorda la pizza di nonna Emilia, quella che preparava nei venerdì sera, semplice ma ricca, profumata di ricordi d’infanzia.

• Pasta sottile, croccante.
• Pomodoro dolce, saporito.
• Mozzarella morbida, filante.
• Un pizzico di basilico, l’anima della pizza.

A volte, un goccio d’olio extravergine d’oliva, a completare il quadro. Un’opera d’arte, piccola ma intensa, fatta di semplicità e sapore. Un’emozione che si concentra in un piccolo spazio, un piccolo tempo, un attimo di pura gioia.

La sua forma, un piccolo gioiello, un quadrato piegato, un segreto da custodire gelosamente. Quasi una preghiera, un’offerta di sapori semplici ma sublimi.

Ricordo la volta che ho mangiato una pizza a portafoglio vicino al Duomo, a Firenze, sotto un cielo terso, assaporando la dolcezza del tramonto. Ogni boccone, un viaggio nel tempo, un ricordo indelebile.

• Dimensione ridotta.
• Chiusa a metà.
• Nome evocativo, “portafoglio”.
• Varianti regionali.

Quanto costa la pizza più cara in Italia?

Cavoli, la pizza più cara? Mi ricordo che ne lessi un articolo tempo fa…era una pizzeria a Brescia, mi pare, Sirani si chiamava.

• Prezzo: Una roba tipo 95 euro! Quasi 100 euro per una pizza, ma siamo pazzi?
• Nome: “4+4”, un nome un po’ strano, ma ok.
• Ingredienti: Il segreto erano i gamberi, non gamberetti normali, ma i Carabineros, che a quanto pare sono i più buoni del mondo e super rari.
• Dove: Brescia, Pizzeria Sirani (se non ricordo male il nome era proprio quello).

Mi ricordo che pensai che mai nella vita avrei speso così tanto per una pizza, anche se fosse placcata in oro! Ma poi, sai, c’è chi può e chi non può. E comunque, Brescia è una bella città, magari un giorno ci vado e mi prendo una pizza normale, va!

Cosa si fa al Pizza Village?

Pizza Village a Mostra d’Oltremare? Mamma mia, che caos! Aspetta, provo a ricordare… Concerti, certo! Ricordo pure quel palco enorme… E poi? Ah, sì, il Campionato Mondiale del Pizzaiolo! Che figata, no? Quest’anno sarà ancora più pazzesco! I miei amici del corso pizzaioli professionisti ci andranno di sicuro, spero di vederli.

Laboratori per bimbi? Mia nipote ci andrebbe matta, quest’anno le porto assolutamente! Pizza class? Eh, per adulti, giusto. Un po’ di relax dopo aver corso dietro ai bambini tutto il giorno. Costo? Ingresso gratuito, incredibile! Solo il pizza, ovviamente, si paga. Ma ne vale la pena, fidati. Poi, un sacco di gente, un macello… Devo ricordarmi di mettere scarpe comode. Quest’anno spero di trovare anche il mio pizzaiolo preferito, quello che fa la marinara con le alici di Cetara.

• Concerti

• Campionato Mondiale del Pizzaiolo

• Laboratori per bambini

• Pizza class per adulti

• Ingresso gratuito (area eventi)

• • Nota personale: Devo prenotare il biglietto del treno per Napoli in anticipo, quest’anno mi organizzo meglio. Non voglio perdermi la pizza fritta di quel posto vicino al mare che ho trovato l’anno scorso.

Come funziona il giro pizza?

Sai, il giro pizza… è strano, pensandoci ora, a quest’ora tarda. Un po’ come la vita, no? Ti aspetti una cosa, poi… arriva un’altra. Prima pensi a una pizza, poi a due, poi a tre…e prima che te ne accorga, il cameriere continua a portartele. Finché non dici basta. Come se la fame, fosse un po’ come la vita stessa, in fondo. Un vortice di gusti, di profumi, di impasto caldo che ti avvolge. E poi… basta.

È un po’ malinconico, in realtà. Questo continuo ruotare di pizze, come un carosello che non si ferma mai. E tu, seduto lì, a scegliere tra margherita e diavola, tra funghi e prosciutto… a guardare il tempo che scorre, e le pizze che passano.

Ricorda quel sabato sera con Marco e Giulia? Ci siamo abbuffati di giro pizza. Era la primavera scorsa. Abbiamo scherzato tanto, riso a crepapelle, poi il silenzio improvviso quando ci siamo resi conto di essere stanchi e sazi.

• Cos’è: Un servizio a buffet di pizze.
• Come funziona: Pizze servite continuamente fino a che non dici “basta”.
• Prezzo: Solitamente a prezzo fisso.
• Esperienza personale: Ricordo il giro pizza con Marco e Giulia, primavera 2023.

A volte penso che sia un po’ una metafora della vita: un flusso continuo di cose belle e brutte, di momenti felici e tristi, finchè non dici basta. Poi la stanchezza ti prende e ti addormenti.

Come funziona la pizza no stop?

Amici, la pizza no stop! Un sogno a prezzo fisso, eh? Immagina: un fiume di mozzarella, un oceano di pomodoro, una cascata di pepperoni… Solo che, a differenza di Niagara, questo spettacolo non si ferma mai!

• Il meccanismo è semplice: paghi una cifra, e poi… è un po’ come un matrimonio: mangi finché non ti senti gonfio come uno zeppelin. O almeno, finché dura l’orario.

• Il segreto? Un balletto incessante di pizzaioli. Una coreografia di teglie volanti, un’orchestra di forni accesi. È come una guerra contro la fame, ma con meno armi e più formaggio.

• La strategia vincente? Non ti far trovare impreparato! Partecipa al rituale con una strategia ben definita: inizia dalle pizze più leggere per finire con quelle più “pesanti”. Ah, e ricorda: i dolci li mangi solo dopo, altrimenti non c’è più posto. Io, l’anno scorso, a causa di questo consiglio, ho mangiato solo due fette di pizza al cioccolato!

Sai, ricorda un po’ quella volta che ho fatto una gara di mangiando wurstel, al compleanno di mio cugino? Ho perso, ovviamente. Ma almeno ho vinto un premio di consolazione: una digestione lenta ma intensa!

In breve: Pizza a volontà per un prezzo fisso. Preparati alla battaglia gastronomica! Ricorda di portare un elastico per i pantaloni.

• Costo: varia a seconda del locale, ma solitamente tra i 15 e i 25 euro (dati 2024).
• Durata: solitamente 1-2 ore.
• Consigli: Vestiti comodi, porta un amico per condividere la spesa (e il peso), e non dimenticare il digestivo!