Quanto deve pesare una brioche?

Ma sai, quanta dovrebbe pesare una brioche? Questa domanda mi è venuta l’altro giorno, mentre mangiavo una di quelle brioche giganti, tipo quelle che ti lasciano soddisfatto ma poi ti senti appesantito per ore… Un vero peccato, perché erano buonissime! Ho cercato su internet, e ho letto che una brioche vuota, diciamo così, la classica, pesa tra i 35 e i 45 grammi. 35-45 grammi! Mi sembrava poco, in realtà. Ma poi ho visto anche le calorie: 420 kcal per 100 grammi. Mamma mia, quante calorie! Ricordo una volta, ero a casa di mia nonna, e lei faceva delle brioche…che spettacolo! Pesanti, soffici, profumate di burro…quelle sì che erano brioche! Erano sicuramente ben oltre i 45 grammi, eh? Probabilmente il doppio, o forse anche di più.

Certo, il peso cambia a seconda della farcitura. Se ci metti la marmellata, o la crema pasticcera, o peggio ancora, il cioccolato… beh, il peso aumenta, e con lui, anche le calorie. Una volta ho provato a farcire una brioche con la Nutella, e quella, credetemi, è diventata una bomba calorica! Non so quanto pesasse, ma di certo non era leggera. Chissà quante calorie avrà avuto, forse anche il triplo?! A pensarci bene, forse è meglio limitarsi a una semplice brioche al burro, giusto? O forse no… Dipende dall’umore, no? A volte un piccolo peccato di gola, ci vuole! Anche se poi, vabbè, ci si sente un po’ in colpa. Ma che ci posso fare, se le brioche mi piacciono così tanto?

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