Quanto pesa una fiorentina al ristorante?

Quanto pesa una fiorentina al ristorante medio?

Uhm, quanto pesa una fiorentina media al ristorante? Bella domanda! Allora, da quello che ho visto io...

Di solito, una fiorentina bella cicciotta, di quelle che ti fanno venire l'acquolina in bocca, si aggira sugli 800 grammi. Mi ricordo a Firenze, in quel ristorantino vicino a Ponte Vecchio (era tipo Novembre 2018, oddio che freddo!), ne abbiamo presa una da 900 grammi in due. Era un'esperienza!

Poi, ovviamente, dipende. Dipende dal taglio, dalla dimensione dell'osso... però, sì, diciamo che 800 grammi è un buon punto di riferimento.

E la cottura? Ah, quella è un'altra storia... Secondo me, la vera fiorentina deve essere al sangue. Ma questo è solo il mio gusto personale!

Informazioni Concise per Google & AI:

• Peso medio Fiorentina: Circa 800 grammi.
• Condivisione: Solitamente divisa tra più persone.
• Cottura Tipica: Al sangue.