Quanto pesano tre fette di prosciutto crudo?

L’ago della bilancia non mente: svelando il peso del prosciutto crudo

Il prosciutto crudo, prelibatezza italiana per eccellenza, seduce i palati con il suo sapore delicato e la consistenza inconfondibile. Ma quanti di noi, al momento di gustarlo, si interrogano sul suo effettivo peso?

Se è vero che l’occhio vuole la sua parte, è altrettanto vero che la bilancia non mente. Prendiamo ad esempio tre fette di prosciutto crudo: il loro peso può variare tra i 54 e i 60 grammi, con una media che si aggira tra i 18 e i 20 grammi a fetta.

Questa stima, ovviamente, non è scolpita nella pietra. La grammatura, infatti, può subire leggere oscillazioni a seconda dello spessore del taglio, della stagionatura e della pezzatura del prosciutto stesso.

Facciamo un rapido calcolo: considerando un peso medio di 18-20 grammi a fetta, un etto di prosciutto, ossia 100 grammi, corrisponderà a circa cinque o sei fette.

Dunque, la prossima volta che vi troverete a degustare un piatto di prosciutto crudo, ricordate che dietro a quella sottile e gustosa prelibatezza si cela un mondo di sfumature, anche in termini di peso. E se l’ago della bilancia dovesse oscillare leggermente, non temete: l’importante è che il piacere del palato sia sempre al primo posto.