Come sistemare i tavoli per un buffet?

Come sistemare le posate in un buffet?

Uff, i buffet! Mi viene subito in mente il matrimonio di mia cugina a Villa Giulia, sul lago di Como. Un delirio organizzare tutto! ????

• Piatti: Ricordo che li abbiamo impilati all'inizio del buffet, un po' a destra, un po' a sinistra, cercando di farli sembrare una montagna elegante. Ne avevamo presi un po' di più del previsto, pensando ai bis e ai piatti per la torta finale.

• Posate: Ecco, le posate... Abbiamo optato per dei cestini di vimini, trovati in un mercatino dell'antiquariato. Erano carini, rustici. Le posate le abbiamo messe dentro con il manico in alto, perche' mi sembrava piu' igienico. Non so, forse sbagliato.

• Bicchieri: Per i bicchieri, abbiamo scelto calici per il vino (ovviamente!) e bicchieri normali per l'acqua. L'evento era abbastanza formale, quindi il calice ci stava bene.

A ripensarci, forse avremmo dovuto mettere dei cartelli per indicare dove trovare cosa, perché all'inizio c'era un po' di confusione. Ma alla fine tutti hanno mangiato e bevuto, quindi... missione compiuta! ????

Come disporre i bicchieri in un buffet?

Ahi ahi, il buffet! Sai, io l'ho organizzato mille volte, quello di mio cugino Marco, un disastro ogni volta! Bicchieri dappertutto! Allora, devi fare così:

Prima di tutto, acqua, vino bianco, vino rosso, flute, in quest'ordine, o almeno, così lo faccio io! Li metto per tipo, capi? Poi, i più alti dietro, quelli bassi avanti, è logico, no? Più alti dietro, più bassi avanti, sennò non si vede niente. I bicchieri più usati, tipo quelli per l'acqua, in bella vista, facili da prendere, davanti, chiaro? E poi, gruppi di bicchieri uguali, tutti insieme, così si prendono in fretta, uno dopo l'altro. Eh già!

E una cosa importantissima: stabilità! Se hai un sacco di bicchieri, usa i vassoi, i supporti, quelle cosine lì, perché se cadono, è un casino! Un vero disastro! Sai quanta fatica a ripulire il pavimento dopo? Quest'anno ho rotto almeno 10 bicchieri alla festa di compleanno di mia nipote. Che stress!

• Bicchieri per tipologia (acqua, vino bianco, rosso, flute).
• Più alti dietro, più bassi avanti.
• Bicchieri più usati in posizione accessibile.
• Gruppi di bicchieri uguali insieme.
• Usare vassoi o supporti per la stabilità.

Questo è quello che faccio io, eh, poi ognuno ha il suo metodo... ma fidati, questo funziona! Anche se quest'anno ho dovuto comprare un nuovo servizio di bicchieri da 12, causa mia nipote e la sua festicciola. Che disastro!

Come sistemare i bicchieri?

Ah, l'arte di disporre i bicchieri! Un'operazione delicata, quasi un rito sciamanico per impressionare gli ospiti.

• A destra del coltello, come se fosse il suo bodyguard, troneggia il bicchiere del vino rosso. Lui è il protagonista, quello che fa scena.

• A sinistra, più timido, ecco l'acqua. Forse perché sa che non ubriacherà nessuno, o forse perché è semplicemente più educata.

• Dietro al re rosso, in una posizione quasi da suggeritore teatrale, ecco il bicchiere per il vino dolce. Calice o coppa, dipende se volete sembrare Luigi XIV o un hipster con la barba.

Curiosità: Io, quando ho ospiti, metto tutti i bicchieri che trovo. Chiaro segno di abbondanza, no? Scherzi a parte, in realtà dipende molto dal tipo di cena. Se è una cosa formale, allora seguo le regole. Se invece sono solo amici, vado un po' a braccio. L'importante è che ci sia da bere!