Che plastica può andare in microonde?

Attenzione al Calore: Guida alla Sicurezza della Plastica nel Microonde

Il microonde è diventato un alleato indispensabile nella cucina moderna, ma la sua convivenza con la plastica richiede attenzione e consapevolezza. Non tutta la plastica è infatti adatta al riscaldamento ad alta frequenza, e utilizzare contenitori inadatti può comportare rischi per la salute e persino danneggiare l’apparecchio. Districarsi tra i simboli e le sigle presenti sui prodotti richiede una certa familiarità, ecco quindi una guida per navigare con sicurezza nel mondo della plastica e del microonde.

La questione principale non riguarda la tipologia di plastica in sé, ma piuttosto la sua resistenza al calore e la sua composizione chimica. Alcuni polimeri, sottoposti a temperature elevate, possono rilasciare sostanze chimiche potenzialmente dannose negli alimenti. La semplice presenza di plastica non è quindi una garanzia di sicurezza.

I “sospetti abituali”: PET e HDPE

Spesso si legge che PET (o PETE, polietilentereftalato) e HDPE (polietilene ad alta densità) siano sicuri per il microonde. Questo è vero solo se il contenitore presenta esplicitamente la marcatura “adatto al microonde”. L’assenza di tale dicitura non significa automaticamente che il contenitore sia pericoloso, ma indica una mancanza di test specifici che ne garantiscano la sicurezza. Ricordate: la presenza del materiale in sé non è sufficiente. L’etichetta è fondamentale. Bottiglie e contenitori in PET e HDPE, anche se spesso utilizzati per contenere alimenti, potrebbero deformarsi o rilasciare sostanze a temperature elevate, se non appositamente progettati per l’uso nel microonde.

Oltre la marcatura: altri fattori da considerare

La marcatura “adatto al microonde” non è una garanzia assoluta. Altri fattori influenzano la sicurezza:

• Stato del contenitore: Graffi, crepe o danni strutturali possono compromettere l’integrità del contenitore e aumentare il rischio di rilascio di sostanze. Un contenitore danneggiato, anche se indicato per il microonde, dovrebbe essere scartato.
• Durata del riscaldamento: Riscaldare per tempi eccessivamente lunghi, anche con contenitori adatti, può causare il surriscaldamento della plastica e il rilascio di sostanze indesiderate. È sempre meglio optare per tempi di riscaldamento brevi e ripetuti.
• Tipo di alimento: Alimenti molto grassi o acidi potrebbero reagire con la plastica, anche se appositamente progettata per il microonde.

In conclusione: La migliore pratica è quella di utilizzare contenitori appositamente progettati e marcati come “adatti al microonde”. In caso di dubbio, è sempre meglio optare per alternative sicure come piatti e ciotole in vetro o ceramica. La prevenzione è la migliore forma di sicurezza, soprattutto quando si tratta della salute alimentare. Non siate timidi nel consultare le indicazioni riportate sulla confezione prima di utilizzare qualsiasi contenitore nel microonde.