Come diluire la gradazione alcolica?

Come Diluire in Modo Accurato la Gradazione Alcolica

La diluizione della gradazione alcolica è un processo essenziale nell’imbottigliamento di liquori, nella preparazione di cocktail e in altre applicazioni. È importante eseguire questo processo con attenzione per ottenere i risultati desiderati.

Metodo per la Diluizione

Per diluire l’alcol, è necessario seguire una semplice formula:

Volume di alcol allungato = Volume di alcol originale x Gradino alcolico originale / Grado alcolico desiderato

Esempio

Supponiamo di avere 100 mL di alcol con una gradazione di 96° che vogliamo diluire a 70°. Utilizzando la formula sopra riportata:

Volume di alcol allungato = 100 mL x 96° / 70° = 137 mL

Ciò significa che per diluire 100 mL di alcol a 96° a 70°, è necessario aggiungere 137 mL di acqua.

Diluizione in Peso

Se si dispone di una bilancia, è anche possibile diluire l’alcol in peso. La densità dell’alcol a 96° è di circa 0,8 g/mL, mentre quella dell’acqua è di circa 1 g/mL. Utilizzando questi valori, è possibile calcolare la quantità di acqua da aggiungere in grammi.

Esempio

Per diluire 100 mL di alcol a 96° a 70° in peso:

Massa di alcol allungato = 100 mL x 0,8 g/mL = 80 g

Massa di acqua da aggiungere = 80 g x 96° / 70° – 80 g = 37 g

Metodo Rapido

Per un metodo rapido di diluizione, è possibile utilizzare la seguente tabella:

Suggerimenti

• Utilizzare acqua filtrata o distillata per evitare di alterare il sapore dell’alcol.
• Mescolare accuratamente l’alcol e l’acqua per garantire una diluizione uniforme.
• Considerare l’uso di un alcoolometro per misurare con precisione la gradazione alcolica dopo la diluizione.
• Conservare l’alcol diluito in un contenitore ermetico per evitare l’evaporazione.