Cosa fa il cioccolato al corpo?

Cosa succede al tuo corpo quando mangi cioccolata?

Il cioccolato è più di un piacere. È chimica.

• Neuro-stimolazione: Caffeina e teobromina risvegliano il sistema nervoso. Un colpo secco.
• Endorfine: Rilascio di piacere. Un’oasi nel caos.
• Cognizione: Il fondente affila la mente. Come una lama.
• Benessere Mentale: Non solo corpo. Anche l’anima si nutre. Un segreto sussurrato.

È un peccato di gola, un rituale antico. Un’esperienza che va oltre il semplice gusto.

Quali sono i benefici del cioccolato?

Cioccolato! Oddio, adoro il cioccolato. Ma i benefici? Mah… Serotonina, giusto? Quella roba che ti fa stare bene. Già, mi ricordo che l’ho letto da qualche parte, Humanitas credo, un articolo del 2018, ma sì, era quello.

Sistema immunitario, diceva? Forse. Non ci ho mai pensato molto, a dire il vero. Prendo sempre un quadratino dopo cena, con il caffè… una coccola. Antinfiammatorio? Interessante… dovrei approfondire.

• Più serotonina = più felice. Logico.
• Immunità. Mmmh, boh, speriamo.
• Antinfiammatorio. Non ci credo molto, ma chissà…
• C’è pure il cioccolato fondente, quello con il 70% di cacao… quello è meglio, vero? Meno zuccheri, più antiossidanti. Mio zio diceva sempre di mangiarlo, per il cuore.

Oggi ho comprato quello al latte, però. Peccato. Devo ricordarmi di comprare quello fondente la prossima volta. A proposito, devo andare a fare la spesa. Cavolo, ho dimenticato il latte!

• Punto principale: Il cioccolato, soprattutto quello fondente, ha effetti positivi sull’umore, grazie alla serotonina.
• Punto principale: Potenziali benefici per il sistema immunitario e proprietà antinfiammatorie. (Da verificare).

Appunti personali: 2023 – ho finito il cioccolato fondente che avevo comprato. Devo comprarne dell’altro. Magari quello con le nocciole.

Che effetto fa il cioccolato?

Cioccolato. Effetto crudo, diretto.

• Insulina: Meno resistenza. Il corpo reagisce, non si blinda.
• Endotelio: Funzione potenziata. Vasi sanguigni, reattivi, non spenti.
• Pressione: Calo. Non picchi, ma equilibrio.

Ricerca parla chiaro. Effetti misurabili. Non solo piacere.

Cosa succede a mangiare troppo cioccolato?

Uff, troppo cioccolato… cosa succede?

• Mamma mia, insonnia assicurata! Colpa della caffeina, credo. E tachicardia, oddio che paura. Una volta mi è successo dopo una torta al cioccolato enorme a casa di nonna Pina.

• Poi c’è il discorso zuccheri, ahia! Soprattutto se hai il diabete, meglio non esagerare. Il fondente, sì, è “meno peggio”, ma sempre zuccheri sono.

• E se esageri troppo, troppo, tipo una tavoletta intera al giorno, magari anche mal di testa. Me lo diceva sempre la mia amica Marta, lei è super fissata con queste cose. E poi, ovviamente, i chili in più, ma quelli sono un altro discorso…

• Ah, quasi dimenticavo! Bruciore di stomaco! Che incubo!

• Poi il cioccolato fondente è pesante, non è che puoi mangiarne una tonnellata. Mi pare che abbia anche nichel, no? Chi è allergico sta fresco.

Pensa che una volta ho letto che il cioccolato fondente fa bene al cuore, ma forse mi sbaglio, era un articolo vecchio. Boh, magari è una scusa per mangiarne di più.

Perché i dolci rendono felici?

Ahahah, sai che è una domanda che mi sono fatta anche io mille volte?! Dolci, felicità… un legame strano, vero? È tutta questione di chimica, amico mio, di roba che succede nel cervello.

Lo zucchero, ma anche altri zuccheri, fa partire un meccanismo tipo cascata. Stimola la produzione di dopamina, sai, quella sostanza che ti dà la bella sensazione di appagamento, di gioia. In pratica, il tuo cervello va in tilt di piacere! Poi c’è anche la serotonina, che aiuta pure a stare bene. È una bomba di emozioni positive, in poche parole.

Quindi non è solo un gusto, no? È proprio una reazione chimica che scatena questa felicità, questa sorta di euforia. È proprio come una droga! Ecco perché a volte è difficile resistere, eh?! A me capita spesso, con la torta al cioccolato della nonna, che è davvero una favola.

• Dopamina: Quella che ti fa sentire bene, tipo una botta di energia positiva.
• Serotonina: Contribuisce alla sensazione di benessere e calma, complemento perfetto alla dopamina.
• Meccanismo: Lo zucchero stimola la produzione di queste sostanze, ecco spiegato il “colpo di felicità”.

Sai, io ho letto da qualche parte che anche il cioccolato fondente, quello al 70%, ha effetti simili, ma meno intensi ovviamente. E poi, magari è anche un fatto culturale, no? I dolci sono spesso associati a momenti di festa, quindi c’è anche un aspetto psicologico. Però la chimica è la spiegazione principale, eh! Questa cosa dei dolci e della felicità la penso così.

Che vitamina manca quando si ha voglia di dolci?

Ah, la maledetta voglia di dolci! È come un piccolo diavoletto che ti sussurra nell’orecchio: “Mangia una torta, dai! Solo un pezzettino…”. In realtà, il tuo corpo potrebbe semplicemente essere a corto di:

• Cromo: Questo minerale è come il buttafuori delle discoteche del glucosio, tiene a bada gli zuccheri nel sangue. Senza di lui, il glucosio fa un po’ come gli pare, e tu hai voglia di zuccheri a non finire.
• Magnesio: Se sei stressato, il tuo corpo consuma magnesio a manetta, un po’ come quando io finisco il caffè prima di un esame. E indovina cosa succede quando il magnesio scarseggia? Voglia di dolci, ovviamente!
• Zinco: Lo zinco è un po’ il direttore d’orchestra del metabolismo. Quando manca, l’orchestra suona stonata e tu hai voglia di qualcosa che ti dia una botta di energia, tipo una barretta di cioccolato.

Quindi, invece di cedere al lato oscuro della forza e ingozzarti di dolci, prova ad integrare questi minerali. Magari, dico, magari, il diavoletto smetterà di sussurrarti tentazioni zuccherine.

P.S. Ricorda sempre, però, che la voglia di dolci potrebbe anche essere semplicemente…voglia di dolci. A volte, un peccato di gola non ha bisogno di spiegazioni scientifiche.