Quando può scoppiare la pentola a pressione?

L’improbabile esplosione della pentola a pressione

L’esplosione di una pentola a pressione è un evento estremamente raro, ma non impossibile. Questa eventualità si verifica solo quando due valvole di sicurezza vengono ostruite contemporaneamente e la pentola rimane sul fuoco per un tempo prolungato, causando un accumulo di pressione oltre i 60 bar, il limite di resistenza dell’acciaio utilizzato nella sua fabbricazione.

Le pentole a pressione sono progettate con molteplici meccanismi di sicurezza per evitare esplosioni. Queste comprendono:

• Valvola di sicurezza primaria: Questa valvola si apre quando la pressione raggiunge un livello predeterminato, rilasciando il vapore in eccesso.
• Valvola di sicurezza secondaria: Questa valvola si apre se il vapore non viene rilasciato dalla valvola primaria, fungendo da misura di sicurezza aggiuntiva.
• Dispositivo di scarico di sicurezza: Questo dispositivo si attiva se la pressione aumenta eccessivamente, rilasciando vapore e pressione attraverso una fessura nella pentola.
• Guarnizione di sicurezza: Questa guarnizione impedisce la fuoriuscita di vapore e pressione intorno al coperchio, mantenedo l’integrità del sistema.

Tuttavia, se la valvola di sicurezza primaria e la valvola di sicurezza secondaria vengono ostruite contemporaneamente, la pentola a pressione non può rilasciare l’accumulo di vapore e pressione. Ciò può portare a un aumento eccessivo della pressione all’interno della pentola, superando il limite di resistenza dell’acciaio. In queste circostanze, la pentola a pressione può esplodere, rilasciando vapore bollente e detriti.

Per evitare il rischio di esplosioni, è importante seguire le istruzioni del produttore per l’uso e la manutenzione della pentola a pressione. Ispezionare regolarmente le valvole di sicurezza e la guarnizione per verificare che non siano ostruite o danneggiate. Inoltre, non utilizzare mai la pentola a pressione oltre il livello di riempimento massimo consentito e non lasciarla incustodita sul fuoco.