Quante proteine ci sono in 100 g di patate?

Proteine nelle patate: tutto ciò che devi sapere

Le patate sono un alimento base in molte cucine in tutto il mondo. Sono ricche di carboidrati complessi e contengono una varietà di vitamine e minerali. Tuttavia, molte persone si chiedono quante proteine contengano le patate.

Contenuto proteico delle patate

Cento grammi di patate contengono circa due grammi di proteine. Ciò rappresenta circa il 4% del fabbisogno giornaliero raccomandato di proteine. Questo apporto proteico è considerato modesto rispetto ad altre fonti alimentari, come carne, pesce, uova e latticini.

Qualità delle proteine nelle patate

Oltre alla quantità di proteine, è importante considerare anche la qualità delle proteine. Le proteine sono costituite da amminoacidi, alcuni dei quali il nostro corpo non può produrre da solo. Questi amminoacidi sono chiamati amminoacidi essenziali.

Le patate non contengono tutti gli amminoacidi essenziali nella quantità necessaria per soddisfare le esigenze del corpo. In particolare, sono carenti di lisina, un amminoacido essenziale importante per la crescita muscolare e la riparazione dei tessuti.

Come aumentare l’assunzione di proteine con le patate

Se desideri aumentare l’assunzione di proteine consumando patate, puoi abbinarle ad altre fonti proteiche. Ad esempio, puoi aggiungere pollo o pesce alla tua insalata di patate o servire le patate con un pezzo di carne o formaggio.

Puoi anche scegliere varietà di patate con un contenuto proteico leggermente più elevato, come le patate dolci o le patate viola.

Conclusione

Le patate contengono una quantità modesta di proteine, circa due grammi ogni 100 grammi. Mentre le proteine delle patate non sono di altissima qualità, è possibile aumentare l’assunzione di proteine abbinando le patate ad altre fonti proteiche. Includere le patate in una dieta equilibrata può fornire una varietà di nutrienti, inclusi carboidrati, vitamine e minerali.