Come usare il microonde come forno?

Come si cucina con il forno a microonde?

Amico mio, cucinare col microonde? Eh, diciamo che non è proprio come fare la nonna, però dai, per scaldare qualcosa al volo è una figata! Allora, il trucco è questo:

• Copri, sempre! Pellicola apposta, eh, quella trasparente che resiste al calore, o un piatto sopra, insomma, non lasciare scoperto, che schizza tutto e poi devi pulire.
• Tempo e potenza? Dipende, ovviamente. Io di solito vado a occhio, però meglio partire con un tempo basso e poi aggiungere, piuttosto che bruciare tutto subito. Però in genere, la potenza media è quella giusta.
• E via! Schiaccia start e incrocia le dita. A metà cottura magari dai una mescolata, che così si scalda tutto meglio.

Ah, un'altra cosa importante: non usare contenitori di metallo! Fa scintille e rischi di far saltare il microonde, ma anche la corrente, non fare cavolate. Piuttosto vetro, ceramica, o plastica adatta al microonde, quelle con il simbolino sotto. E sai, mia cugina usa anche dei sacchetti apposta per cuocere le patate al microonde, vengono tipo al cartoccio, non male eh! Ma non so di che marca sono, devo chiederglielo.

Cosa si può fare con un forno a microonde?

Microonde. Strumento sottovalutato.

• Cottura accelerata. Risparmio di tempo, ma attenzione alla consistenza.
• Frittura? Possibile. Esistono tecniche, ma il risultato non è quello tradizionale.
• Riscaldamento. Ovvio, ma cruciale. Velocità e uniformità dipendono dal modello.
• Torte. Sì, ma richiedono ricette specifiche e occhio ai tempi. Troppo spesso escono secche.
• Rosolatura. Meno efficace rispetto ai metodi classici, ma utile in emergenza.

Informazioni aggiuntive: Non tutti i contenitori sono adatti. Evitare metallo, preferire vetro o plastica specifica. La potenza influenza i tempi di cottura. Sperimentare è fondamentale. Ricordo una volta... no, non importa. Diciamo solo che il microonde può sorprendere, ma richiede rispetto.

Come usare il microonde per scaldare?

Uffa, il microonde...

• Piatto dentro (cioè, il cibo su un piatto adatto eh!). MAI metallo, mi raccomando! Una volta ho quasi bruciato la cucina... colpa della teglia d'alluminio.
• Poi boh, scegli il livello di potenza. Io vado a occhio, di solito medio, che non si sa mai. Importante: non esagerare con i tempi!!.
• Aspetta che suoni. Poi, attenzione, è bollente! Guanto da forno o presina obbligatori.

Ah, mi sono dimenticata!

• Se è qualcosa di secco, tipo pizza, un bicchiere d'acqua nel microonde aiuta, sennò diventa gomma.
• E se il piatto è grande, a metà cottura lo giro, che si scalda meglio. Forse. Boh, io faccio così!
• Poi, non tutti i microonde sono uguali eh! Il mio è un po' vecchiotto, magari quello nuovo di mia sorella è più potente.

Informazioni aggiuntive:

• Ogni microonde è diverso. Leggere il manuale d'istruzioni è sempre una buona idea (anche se chi lo fa mai?!).
• Contenitori adatti: vetro, ceramica, plastica specifica per microonde.
• Per riscaldare liquidi, usare contenitori larghi e non riempirli troppo.