Quali contenitori di plastica possono andare in microonde?

Plastica nel microonde: una guida per un utilizzo sicuro

Scaldare il cibo nel microonde è comodo e veloce, ma quando si utilizzano contenitori di plastica, la prudenza è d’obbligo. Non tutte le plastiche, infatti, sono adatte a sopportare le alte temperature generate dal forno a microonde, e alcune possono rilasciare sostanze nocive negli alimenti. Come orientarsi quindi nella scelta del contenitore giusto?

La regola d’oro è semplice: controllare sempre la presenza del simbolo specifico per l’utilizzo nel microonde. Questo simbolo, generalmente rappresentato da un forno a microonde stilizzato con delle onde al suo interno, garantisce che il materiale sia stato testato e approvato per questo tipo di utilizzo. L’assenza di questo simbolo, al contrario, è un segnale inequivocabile: il contenitore non è idoneo e va evitato.

Ma cosa succede se un contenitore di plastica non adatto viene utilizzato nel microonde? Il rischio principale è la migrazione di sostanze chimiche dalla plastica al cibo, con potenziali conseguenze negative per la salute. Alcune plastiche, come il PVC (cloruro di polivinile), sono particolarmente pericolose in quanto possono rilasciare composti tossici a contatto con il calore. Oltre alla contaminazione degli alimenti, l’utilizzo di plastiche non idonee può portare anche al deterioramento del contenitore stesso, che può deformarsi, sciogliersi o addirittura incendiarsi.

Oltre al simbolo del microonde, è utile osservare anche le altre sigle presenti sul contenitore. Ad esempio, la sigla “PP” (polipropilene) indica un tipo di plastica generalmente adatta al microonde, mentre la sigla “PS” (polistirolo), spesso utilizzata per i contenitori da asporto, è generalmente sconsigliata per l’utilizzo nel forno a microonde, a meno che non riporti esplicitamente il simbolo di idoneità.

In caso di dubbio, è sempre meglio optare per la cautela e utilizzare contenitori in vetro o ceramica, materiali specificamente progettati per resistere alle alte temperature e garantire la sicurezza alimentare. Ricordate che la salute è un bene prezioso e che un’attenzione in più nella scelta dei contenitori può fare la differenza.

Infine, un ultimo consiglio: anche se il contenitore di plastica è idoneo al microonde, è bene evitare di riscaldare cibi molto grassi o zuccherati per tempi prolungati, in quanto potrebbero raggiungere temperature elevate e favorire il rilascio di sostanze dalla plastica. Preferite cicli brevi e a bassa potenza, e controllate sempre la temperatura del cibo prima di consumarlo.