Quali contenitori di plastica posso usare nel freezer?

Contenitori di plastica adatti per il congelamento

Quando si tratta di conservare cibi cotti nel freezer, scegliere i contenitori giusti è fondamentale per preservare la qualità e la sicurezza degli alimenti. In assenza di appositi sacchetti per il congelamento, ecco quali tipi di contenitori di plastica sono sicuri e adatti per questo scopo:

Contenitori ermetici in plastica

I contenitori ermetici in plastica sono una scelta eccellente per congelare cibi cotti. Assicurano che il cibo rimanga fresco e protetto da aria e umidità, prevenendo il rischio di bruciature da congelamento. Cercate contenitori con coperchi ben aderenti e dotati di guarnizioni in gomma o silicone per garantire una chiusura ermetica.

Scegliere la plastica giusta

Quando si sceglie un contenitore di plastica per il congelamento, è importante prestare attenzione al tipo di plastica utilizzata. I contenitori realizzati con plastiche adatte al congelamento, come polietilene ad alta densità (HDPE) o polipropilene (PP), sono sicuri e resistenti alle basse temperature. Evitate i contenitori in plastica con codici di riciclo 3 (PVC) o 6 (PS), poiché non sono adatti al congelamento.

Lasciare spazio libero

È fondamentale lasciare uno spazio libero di circa 10% nel contenitore quando si congelano liquidi. Il motivo è che, durante il congelamento, i liquidi si espandono di volume. Se non viene lasciato uno spazio sufficiente, il contenitore potrebbe rompersi o deformarsi, compromettendo il cibo al suo interno.

Altri consigli

• Lavate accuratamente i contenitori prima di utilizzarli.
• Lasciate raffreddare completamente gli alimenti cotti prima di congelarli.
• Etichettate i contenitori con il contenuto e la data per una facile identificazione.
• Non congelate cibo nei contenitori di metallo o di vetro, poiché possono rompersi o esplodere durante il congelamento.