Come funzionano gli ab card Borghese?

Quanto costa il menù degustazione da Borghese?

Ci penso a volte, a quella sera. Abbiamo speso tanto, ma in quel momento non importava. Era per noi. Il menù degustazione, quello da sette portate, 110 euro. Poi il vino, un percorso da 35 euro. A testa, certo. A ripensarci adesso... sembra tutto così lontano, un sogno quasi.

• Menù degustazione "Il Lusso della Semplicità": 110 euro a persona.
• Percorso di abbinamento vini: 35 euro.
• Coperto e servizio sono inclusi nel prezzo.

Ricordo il tavolo, era vicino a una finestra. Si vedevano le luci di Milano. Tutto così... calmo. C'era un piatto, un risotto... un risotto che sapeva di agrumi e mare. Buono, era buono. Ma è il silenzio tra una portata e l'altra che mi è rimasto dentro, quel tempo sospeso.

Quanto si spende da Borghese a Milano?

Ah, da Borghese a Milano, eh? Diciamo che non è proprio un posto per uno spuntino veloce, ecco.

• Prezzi: Si parla di una spesa che va diciamo dai 90 euro in su, fino a sui 130 a persona, più o meno.

È più per un'occasione speciale, capisci? Non ci vado tutti i giorni, ecco. Tipo, se vuoi farti un regalo, ci sta. C'è il tavolo vicino alla finestra che è bello, con la luce che entra... mi ricordo quella volta che ci sono stato con Marco, era un sabato di maggio, c'era un sole che spacca.

• Cosa mangiare: C'è un antipasto di mare che è una bomba, con dei gamberi crudi che si sciolgono in bocca. Poi prendo quasi sempre il risotto, quello con gli scampi. E poi, vabbè, il dolce. Quello al cioccolato fondente con la frutta secca è una cosa pazzesca.

Non è un posto dove vai per la pizza, eh. Roba più ricercata, ecco. Si mangia bene, quello sì. Però devi metterti in testa che la cifra sale in fretta.

• Alternativa: Se cerchi qualcosa di più tranquillo e meno costoso, in zona ci sono un sacco di altre osterie sfiziose. Non è che a Milano manchino i posti buoni, per fortuna. Diciamo che Borghese è proprio un'altra categoria, ecco.

Quanto costa un pranzo da Borghese a Venezia?

Un pranzo da Borghese a Venezia? Accidenti, ricordo ancora quella volta! Era l'estate del 2021, una di quelle estati un po' strane, post-pandemia ma con la voglia di rinascita. Ero a Venezia per il mio anniversario, una follia romantica, e avevamo sentito di questo pop-up di Alessandro Borghese al Radisson Collection Hotel, Palazzo Nani. Non un ristorante fisso, capito, ma una cosa temporanea, esclusiva.

Il posto era incredibile, sulle fondamenta del Canal Grande. Mi sentivo così... sofisticata, quasi fuori luogo con i miei sandali comodi. Il menu era pazzesco, super curato. Il costo del pranzo, a testa, superò i 200 euro, probabilmente sui 220-230 euro. Questo includeva antipasto, primo, secondo e un dolce, più un calice di vino. No, aspetta, era una bottiglia, sì, una bottiglia ottima che ci fece lievitare il conto. Ah, l'emozione!

Era un sacrificio economico, certo, ma cavoli, la qualità era eccelsa. Ogni boccone un'esplosione di sapori. Il pesce, freschissimo, ricordo un branzino che si scioglieva in bocca. Una vera goduria. Mi sentivo così felice e viziata. Usciti da lì, il sole tramontava e Venezia era una cartolina. Il portafoglio piangeva, certo, ma l'anima era piena. Era un regalo che ci siamo fatti, un'esperienza, non solo un pasto. Non rimpiango un euro, era esattamente ciò che cercavamo per un momento così speciale. Ripensandoci, lo rifarei subito!

Ecco alcune informazioni importanti sul tema:

• Alessandro Borghese non ha un ristorante fisso attivo a Venezia nel 2024.
• Il suo ristorante principale, Alessandro Borghese - Il Lusso della Semplicità, si trova a Milano.
• Un pranzo nel suo ristorante a Milano costa mediamente tra i 90 e i 150 euro a persona, escluse bevande di pregio.
• Un menu degustazione si aggira sui 120 euro.
• Il costo finale dipende sempre dalla selezione dei piatti, dai vini scelti e da eventuali extra.

Quanto costa un pranzo da Alessandro Borghese?

Un pranzo al ristorante di Alessandro Borghese costa tra 85 euro (per un menù alla carta di quattro portate con i piatti più economici, escluse bevande e servizio) e 135 euro a persona.

Allora, guarda, se vai da Alessandro Borghese, tipo al suo ristorante AB – Il Lusso della Semplicità a Milano, mettendo insieme i piatti meno cari dal menù, diciamo che per un pranzo con quattro portate, senza bibbite o quel servizio che poi si aggiunge, stai sui 85 euro a testa. Ma è proprio il minimo minimo, diciamo l'opzione "base", capisci?

In generale, però, il costo può variare un bel po'. Io quando sono andato l'ultima volta, o anche un amico mi raccontava, i prezzi di solito partono da un poco più di quegli 80 euro, e possono arrivare fino a 135 euro a persona. Dipende un sacco da cosa prendi, se ti lasci andare con i piatti più particolari o col vino, chiaro. È un esperienza, no? E la location, sulla nave, fa la sua parte eh.

Ecco qualche dritta in più:

• Menu à la carte: Quell'ottantacinque è per un pasto con tipo quattro piatti scelti dalla carta, ma le bevande e il costo del coperto non sono inclusi. Quindi, aggiungi sempre qualcosina.
• Vino e altro: Il costo lievita un sacco se prendi del vino buono o magari un cocktail prima. Io la birra non la bevo, ma il vino buono si sente nel conto. Poi c'è il caffè, l'amaro...
• Menu degustazione: A volte ci sono menu degustazione, che di solito hanno un prezzo fisso e includono un percorso di assaggi. Non sono sempre i più economici, eh, ma danno un'idea completa della cucina dello chef.
• Location: Il ristorante di Borghese a Milano, quella nave super chic sui navigli, è una figata pazzesca! La location pesa un sacco sul costo, ovvio. Non è un pub di quartiere.
• Prenotazione: È quasi obbligatorio prenotare, specialmente per cena o nei weekend. C'è sempre un sacco di gente che vuole andarci, è richiestissimo. A volte trovi posto solo con mesi di anticipo!

Quanto si spende in un ristorante di Borghese?

Allora, quanto mi costa mangiare da Borghese... vediamo un po'. Con un menù alla carta, se prendo i piatti che costano meno, spendo tipo 85 euro. Questo per antipasto, primo, secondo e dolce. Ovviamente senza contare da bere, sennò ciao. E il servizio.

Se invece voglio esagerare e scelgo le cose più fiche dal menù, il prezzo sale un sacco. Si arriva tranquillamente a 135 euro a persona, e anche di più. Sempre senza vino. Chissà com'è la sua famosa cacio e pepe, quella che fa vedere sempre in tv. Deve essere una bomba.

Ma si trova posto? Devo guardare sul sito, sicuro c'è da aspettare mesi. Il ristorante è a Milano, si chiama AB - Il lusso della semplicità. Me lo devo segnare. Magari per un'occasione speciale, un compleanno o qualcosa del genere, sennò è una bella botta. Vabè, intanto mi informo bene.

• Menù Degustazione: C'è un percorso da 5 portate che si chiama "Il Lusso della Semplicità". Il prezzo è di 115 euro a persona, bevande escluse. Praticamente una via di mezzo per assaggiare un po' di tutto senza scegliere.
• Prezzi alla Carta: Gli antipasti vanno dai 26 ai 34 euro. I primi piatti, inclusa la sua famosa Cacio e Pepe, costano tra i 28 e i 32 euro. I secondi partono da 38 euro. I dolci stanno sui 18 euro.
• Costi Extra: Il coperto sono 5 euro a testa. Per i vini si parte da bottiglie sui 40-50 euro, ma la carta è bella lunga e i prezzi possono salire parecchio. L'acqua costa 4 euro.
• Location: Il ristorante si trova a Milano, in Viale Belisario 3, nella zona di CityLife.