Dove si può fare la brace a Roma?

Roma e la brace… un connubio complicato, vero? Cioè, a chi non viene voglia di una bella grigliata con gli amici, magari dopo una giornata al mare o una passeggiata tra le rovine? Ma dove la fai ‘sta benedetta brace nella Capitale? Eh, bella domanda. Ricordo una volta, anni fa, avevamo provato ad improvvisare un barbecue sul terrazzo condominiale… un disastro! Fumo ovunque, i vicini che si lamentavano, la carbonella che non prendeva fuoco… un incubo! Mai più.

Questi posti fuori città, tipo Capranica, Mazzano Romano, sembrano proprio un’altra storia. Trial Art… chissà com’è. Mi immagino già lì, in mezzo alla natura, con il profumo del legno che brucia e la carne che sfrigola sulla griglia… E il Treja! Quanti bagni ci ho fatto da ragazzina! Chissà se l’acqua è ancora fresca come allora… L’Agripark Stigliano poi… quel nome mi sa proprio di campagna, di genuinità. Quasi quasi ci porto i bambini, così si godono un po’ di aria buona.

Sai cosa? Ho deciso. Basta con i tentativi improbabili in città. La prossima grigliata me la godo immersa nel verde del Lazio. E poi magari torno qui e vi racconto tutto, eh! Magari con tanto di foto della salsiccia bruciacchiata! (Scherzo, spero!). Perché, diciamocelo, una grigliata senza qualche piccolo incidente non è una vera grigliata, no?