Chi lavora nel settore primario?

Oltre il Trattore e la Rete: I Volti del Settore Primario

Il settore primario, spesso relegato a un’immagine bucolica e semplicistica di contadini e pescatori, è in realtà un ecosistema complesso e vitale, la spina dorsale di ogni economia, a prescindere dal suo livello di sviluppo. La sua importanza risiede nella fornitura di risorse naturali fondamentali: cibo, materie prime per l’abbigliamento, energia e materie prime per l’industria. Ma chi sono realmente i lavoratori che sostengono questo pilastro fondamentale della società? L’idea di un settore popolato solo da agricoltori, allevatori e pescatori è ormai superata, rappresentando una semplificazione eccessiva di una realtà articolata e in continua evoluzione.

Certo, gli agricoltori, con le loro diverse specializzazioni (cerealicoltori, viticoltori, ortolani, floricoltori…), costituiscono un nucleo fondamentale. Ma la loro attività si estende ben oltre la semplice coltivazione: gestione di macchinari agricoli sempre più sofisticati, conoscenza approfondita di tecniche agronomiche e di fitopatologia, analisi di mercato e gestione aziendale. La figura dell’agricoltore moderno è un professionista multidisciplinare, impegnato in un’attività che richiede competenze tecniche, economiche e manageriali.

Analogamente, gli allevatori, che si occupano di bestiame, avicultura, apicoltura e altre attività zootecniche, necessitano di competenze specifiche in veterinaria, nutrizione animale e gestione degli allevamenti, sempre più attenti al benessere animale e alle pratiche sostenibili. La crescente domanda di prodotti di alta qualità e a basso impatto ambientale sta trasformando profondamente anche questo ambito, richiedendo investimenti in tecnologie innovative e formazione continua.

I pescatori, poi, rappresentano un’altra componente essenziale, impegnati in un’attività spesso faticosa e pericolosa, strettamente legata alle condizioni meteorologiche e alle risorse marine. Anche in questo settore, la sostenibilità e la gestione responsabile delle risorse ittiche sono diventate prioritarie, imponendo l’adozione di pratiche di pesca sostenibile e di tecniche innovative per la gestione delle flotte.

Ma il settore primario abbraccia molto di più. Pensate ai silvicoltori, che gestiscono le foreste e ne garantiscono la salvaguardia, o agli operai delle industrie di trasformazione che lavorano nei frantoi, nelle cantine, nei caseifici, dando valore aggiunto ai prodotti agricoli. Non dimentichiamo gli impiantisti di serre e i produttori di sementi, che contribuiscono alla crescita e all’innovazione tecnologica nel settore. Anche i tecnici agricoli, gli agronomi e i veterinari svolgono un ruolo cruciale, fornendo consulenza e supporto agli operatori del settore.

Nonostante la sua importanza strategica, il settore primario soffre di una carenza di forza lavoro, spesso percepito come un settore con basse retribuzioni e condizioni di lavoro difficili. E’ fondamentale, quindi, promuovere la sua valorizzazione, investendo in formazione, innovazione tecnologica e politiche di sostegno per attrarre giovani e garantire la trasmissione del sapere e delle competenze tra le generazioni. Solo così sarà possibile assicurare la continuità di un settore fondamentale per la sicurezza alimentare e la sostenibilità del nostro pianeta.