Cosa si produce maggiormente in Puglia?
Puglia: leader nazionale nella produzione di olio, pomodori, carciofi, cavoli, indivia, cavolfiori e frumento duro. Una terra ricca di biodiversità agricola.
Cosa produce di più la Puglia? Quali sono i prodotti tipici e principali della regione?
Che casino, la Puglia! Ricordo un viaggio a luglio 2018, a Ostuni. Un mare bellissimo, ma la cosa che più mi ha colpito? L’abbondanza di cibo. Olive ovunque, pomodori a perdita d’occhio.
Pagai un’enormità per una cena a base di pesce fresco, ma valeva ogni centesimo. Il gusto era… indescrivibile.
Da quel che ho visto e assaggiato, l’olio è sicuramente in cima alla lista. Poi, i pomodori, squisiti, succosi, perfetti per la pasta. Ho visto campi enormi colmi di carciofi; ricordo il profumo intenso mentre camminavo tra le piante.
Anche il frumento duro mi ha colpito, si capiva subito la qualità. Per il resto, lattuga, cavolfiori, cavoli… beh, sono prodotti agricoli, ma l’olio e i pomodori, quelli sono un’altra cosa. Ricordo un prezzo pazzesco per un vasetto di olio extra vergine, tipo 25 euro, ma era qualcosa di speciale.
Prodotti principali Puglia (dati medi 1999-2000): Olio (39,6%), Pomodori (35%), Carciofi (34,5%), Cavoli (31,2%), Invidia (30,1%), Cavolfiori (28,7%), Frumento duro (24,5%), Lattuga.
Quali sono le attività artigianali in Puglia?
Uffa, l’artigianato in Puglia… Mamma mia, che casino!
- Ceramica: Ah, Vietri sul Mare… No, aspetta, quella è in Campania! Grottaglie! Ecco! Ceramiche di Grottaglie famosissime, con i galletti colorati. Poi c’è anche Laterza, mi pare.
- Cartapesta: Lecce e il Salento. Che pazienza che ci vuole, fare quei santi e madonne tutti pieni di ghirigori. Mia nonna ne aveva uno, credo.
- Ricami: Tombolo di Orsara, me lo ricordo quando ero bambina… Mia zia ne faceva di bellissimi, che poi rivendeva al mercato. Che prezzi!
- Strumenti musicali: Tamburelli! Quelli li fanno dappertutto, soprattutto durante la Notte della Taranta. Tamburreddhu…Che casino!
- Ferro battuto: Boh, non so molto, ma mi sembra che a Martina Franca ci siano dei bravi artigiani.
- Vetri e mosaici: No, qui mi arrendo. Forse a Trani? Non so.
Un universo vitale? Speriamo! Certo, se non ci fossero tutti quei cinesi che vendono cineserie spacciandole per artigianato locale… Ah, la Puglia, bella ma complicata! Risorsa culturale, turistica, occupazionale? Mah… Io dico che è soprattutto fatica!
Quali sono i settori più in crescita?
Amici, preparatevi a un’esplosione di opportunità lavorative! Stiamo parlando di settori che crescono più velocemente di un’insalata di razzi alimentata a caffeina!
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Edilizia: Un boom pazzesco! Sembra che stiano costruendo case perfino sulla Luna (beh, quasi!). Ricorda quella volta che ho cercato di costruire una casetta per gli uccelli e mi è venuto un capolavoro… di disastro? Insomma, i professionisti sono richiestissimi!
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ICT: Il mondo digitale è una giungla, ma una giungla dorata! Programmatori, sviluppatori, esperti di cybersecurity…sono più rari dei biglietti per il concerto dei Måneskin! Mio cugino fa il programmatore e guadagna un sacco di soldi, spende di più in videogiochi però!
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Industria Alimentare: Mangiare è un’arte, ma anche un business! Vegani, vegetariani, onnivori… ognuno ha le sue esigenze, e il settore si adatta alla velocità della luce! Ricordo quando ho provato a fare il pane… è finita a forma di palla da bowling! Ma i professionisti sono seri, eh!
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Logistica: La colonna vertebrale del commercio mondiale! Se non ci fossero loro, non avremmo neanche le patatine sul divano a guardare serie TV! Mio zio lavora in logistica, e dice che è un casino organizzato, ma ben pagato.
Ah, dimenticavo: quest’anno, il settore del riciclo sta avendo un picco assurdo! Stiamo diventando tutti ecologici? Forse sì, forse no, ma di certo c’è lavoro per tutti! E se proprio non sai cosa fare, puoi sempre iniziare a coltivare cavoli… a giudicare da quanto ne mangio io, ce n’è bisogno di una marea!
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