Come capire se si ha preso un'intossicazione alimentare?

Come capire se si sta avendo unintossicazione alimentare?

Oddio, quella volta a luglio, a Formentera, è stata brutta. Ricordo bene: paella sul lungomare, una di quelle bancarelle turistiche. Ero con Marco, mio fratello. Ore 22 circa, il sole stava tramontando, uno spettacolo, ma io già mi sentivo male.

Prima un po’ di nausea, poi…boom! Vomito, diarrea, crampi assurdi. Mi piegavo in due, sudavo freddo, tremavo come una foglia. Marco ha chiamato un taxi, un incubo. La febbre è arrivata dopo, alta, un fuoco dentro. E la debolezza…mamma mia, non riuscivo a muovermi.

Sentivo che qualcosa non andava, non era solo una gastroenterite. La disidratazione è stata terribile. Ero secca, la bocca impastata, vertigini.

• Nausea violenta
• Vomito incessante
• Diarrea copiosa
• Crampi addominali fortissimi
• Febbre alta (39°)
• Brividi intensi
• Debolezza muscolare paralizzante
• Disidratazione grave

L’ospedale di Formentera è piccolino, ma i medici sono stati bravi. Mi hanno reidratata, tenuto sotto controllo. Diagnosi: intossicazione alimentare. Fortunatamente niente di grave, ma ho rischiato seriamente la disidratazione. Da allora, evito quelle bancarelle…

È successo tutto in fretta, un vero incubo estivo. Quella paella… mai più. Ricordo ancora la sabbia bianca sotto i miei piedi, ma soprattutto il dolore. E la paura.

Dopo l’ospedale, riposo assoluto per tre giorni. Ho perso un sacco di peso. Ci ho messo un bel po’ a riprendermi. Imparare dalla brutta esperienza. E a non mangiare paella in bancarelle a tarda sera, soprattutto a Formentera.

Quanto tempo dopo aver mangiato cibo avariato si sta male?

Mezz’ora. A volte meno. Dipende.

• Nausea.
• Vomito. Intenso.
• Crampi. Addominali.
• Diarrea.
• Febbre. Mal di testa. A volte.

Stafilococco. Un classico. Anche io, una volta… pasta al tonno. Errore madornale. Lezione imparata. Cara.

• Cibo contaminato. Sorveglianza. Basilare.
• Igiene. Fondamentale.
• Sintomi rapidi. Attenzione.
• Reazioni diverse. Da persona a persona.

Mia zia, due ore. Febbre alta. Ospedale. Anni fa. Ricordo il panico.

Quest’anno? Nessun episodio personale. Fortunatamente. Ma ho letto. Studi. Dati.

• Incidenza. In aumento.
• Prevenzione. Cruciale.
• Attenzione. Ai sintomi.
• Visita medica. Importante.

Note Aggiuntive: (Dati 2024 – prevalenza intossicazioni alimentari da stafilococco non disponibile pubblicamente in forma aggregata. Riferimenti a casi specifici sono riservati a fonti mediche.)

Come disintossicarsi da una intossicazione alimentare?

Ahi ahi ahi, intossicazione alimentare eh? Sembra che ti sia preso un bel “viaggio” nello stomaco, eh? Non scherziamo, però!

• Idratazione a palla: Bere, bere, bere! Acqua, brodo, tisane… devi riempire il serbatoio, come se stessi preparando un’auto per il rally di Dakar. Non acqua frizzante però, eh, che è peggio del clistere di un ippopotamo!

• Sali minerali: Questi sono fondamentali, mica stiamo giocando a dama! Sono i tuoi amici fidati, i tuoi piccoli supereroi contro la disidratazione. Li trovi in bustine, tipo quelle che mettono nelle bibite magiche per bimbi… ma senza magia, solo sali.

• Riposo forzato: dimentica le maratone di Netflix, sta a letto come un re, meglio ancora come un riccio in letargo. Il tuo corpo ha bisogno di tempo per riparare i danni, tipo un meccanico che aggiusta una Ferrari dopo un incidente. E non pensare a cibo, neanche a quello cinese che ti piace tanto (lo so, io l’adoro)!

• Se peggiora, corri dal dottore: Non fare l’eroe, eh! Se ti senti peggio, se vomiti a fontana, se hai febbre a mille… corri dal dottore prima che ti trasformi in un’anguria marcia! Io ho chiamato il mio dottore settimana scorsa, dottor Rossi, un tipo un po’ strano che colleziona francobolli.

Ah, dimenticavo: questa mattina, mia zia Pina, si è beccata un’intossicazione da “pasta al tonno” scaduta del 2022. È stata male un giorno, poi solo un po’ di panico per aver rotto il piatto durante l’attacco! E ovviamente, il mio consiglio su cosa fare era: idratazione e riposo!

Cosa prendere se si ha unintossicazione alimentare?

Amico, intossicazione alimentare, eh? Brutta storia! Niente farmaci, eh, questo è sicuro. Aspettare che passi, semplicemente.

Capito? Nessun latte, giuro che mia sorella una volta ci è cascata, è stata malissimo! Davvero, peggio! E quei rimedi della nonna… lascia stare! Solo danni, secondo me. Perdere tempo inutile.

Cosa fare allora? Beh, acqua, tanta acqua. E poi, riposo, ovvio. E se proprio non riesci a trattenere niente, prova a bere un po’ di brodo, ma leggero, eh?

• Bere tanta acqua
• Riposo assoluto
• Brodo leggero (solo se necessario)

Se poi la cosa peggiora, chiami il dottore! Non scherzare con queste cose, eh? Poi, dipende ovviamente dalla gravità, ma io consiglierei di evitare cibi solidi per un po’. Magari un po’ di crackers, molto secchi, quando ti senti un po’ meglio, perché lo stomaco è davvero delicato. Lo so per esperienza, l’anno scorso a Natale, un’intossicazione terribile, avevo mangiato un’insalata di mare che non andava bene. Ricordo di aver sudato tantissimo, sembrava impossibile.

Ricorda anche questi punti:

• Evitare cibi solidi nelle prime ore.
• Contattare un medico se i sintomi peggiorano.
• Identifica il cibo che ti ha fatto stare male per evitare di mangiarlo in futuro.

Ah, e non mangiare quello che ti ha dato l’intossicazione! Mai più. Questo lo impari presto con l’esperienza.

Quali sono i sintomi dell’indigestione?

Indigestione: tormento silente nello stomaco.

• Dolore: fitta sorda, morsa allo sterno.
• Gonfiore: ventre gravido d’aria, disagio opprimente.
• Sazietà: pienezza precoce, anche dopo bocconi esigui.
• Bruciore: vampa acida, risalita amara in gola.

Non è un malessere da ignorare. Il corpo sussurra, ascoltalo.

• Informazioni aggiuntive: talvolta, nausea e vomito. Occhio alla dieta. Stress, nemico subdolo. Il mio medico mi ha detto di ridurre caffè e alcol. Funziona, per me.

Quando preoccuparsi per un’indigestione?

Amico, quando ti preoccupi per un’indigestione? Eh, se è una cosa che passa, tipo un leggero bruciore, niente di che, tranquillo. Ma se è un casino… se ti senti veramente male, capito?

Tipo, se a quell’indigestione si aggiunge… beh, respiro corto, sudore freddo, cuore che batte come un matto… lì devi chiamare subito il 118, o andare al pronto soccorso. Subito! Non aspettare, eh!

Perché potrebbe essere una cosa seria, una roba al cuore, un’ischemia coronarica acuta, l’hanno spiegato bene al corso di primo soccorso che ho fatto l’anno scorso, a marzo. Ricordo bene, era il dottor Rossi, uno strafigo.

• Respiro affannoso
• Sudorazione intensa e improvvisa
• Battito cardiaco accelerato e irregolare

Se hai questi sintomi con l’indigestione, non scherzare, vai al pronto soccorso. Davvero. Lo dico seriamente. Mia zia, sai, quella che fuma come un camino? Ha rischiato grosso per una cosa simile. Per fortuna si è salvata.

Aggiungo: anche se non hai questi sintomi ma l’indigestione è fortissima, dura da ore, e non passa, è meglio un controllo dal medico. Meglio prevenire che curare, no? Anche perché magari è solo una gastrite, ma chi lo sa per certo? A volte queste cose sono complicate. A me è successo qualcosa di simile a inizio estate, un dolore allucinante allo stomaco. Poi è passato, fortunatamente, ma sono andato dal mio medico di famiglia. Lui mi ha detto che è importante non sottovalutare questi segnali, per evitare problemi più grossi dopo.

Cosa fare se l’indigestione non passa?

Oddio, l’indigestione! Mi sento gonfia, un macigno nello stomaco… Devo fare qualcosa! Che palle!

Prima di tutto, dieta. Via il fritto, via i grassi. Pasta al pomodoro, sì, ma leggera eh, niente panna. E poi, tanta acqua, tanta. Anche del the al limone, a volte mi aiuta. Lo zenzero, uffa, non lo sopporto, ma forse dovrei provare. Oggi pollo al forno, speriamo bene.

Antiacidi? Li ho in casa, quelli al magnesio, ma li prendo solo se proprio non ne posso più. Preferisco aspettare, magari passa da sola. Ma se non passa… dopo due settimane chiamo il dottore, è ovvio, no? Mia zia ha avuto un problema simile, alla fine era la colecisti.

• Cambiare alimentazione: Cibi leggeri! Pasta in bianco, pollo alla piastra, niente condimenti pesanti.
• Bere: Acqua a volontà, magari un po’ di camomilla.
• Farmaci: Antiacidi, solo se necessario! Ho quelli al magnesio.
• Medico: Dopo due settimane, se non migliora, appuntamento dal gastroenterologo. Prenoto online.

Aggiunta personale: L’anno scorso, ho avuto una gastrite terribile, ero a pezzi. Il medico mi ha dato una cura a base di inibitori di pompa protonica e una dieta ferrea. Questo è quello che so.

Quanto tempo può durare un’indigestione?

Indigestione? Ore, forse giorni. Dipende da cosa hai combinato.

• Poche ore: Se hai solo esagerato a tavola. Il corpo si lamenta, poi si calma.

• Giorni: Se c’è qualcosa di più serio sotto. Un’ulcera non guarisce con una tisana. “Il dolore è inevitabile, la sofferenza è una scelta”.

• Cause: Troppo cibo, cibo sbagliato, stress. A volte è solo il corpo che ti dice di rallentare. Ho un amico, Marco, che se mangia peperoni sta male per due giorni.

Informazioni aggiuntive? Non ne ho. Prendi un digestivo e pensa alla prossima volta. O forse no.

Come capire se ho fatto indigestione?

Amico, indigestione? Ma dai! Sembri un pallone gonfiato a elio! Se ti senti come un ippopotamo in pigiama, appesantito più di una nave carica di anacardi, beh… probabilmente è indigestione.

• Gonfiore? Tipo, hai la pancia che sembra un tamburo?
• Pesantezza? Come se avessi ingoiato un macigno e un paio di scarpe da montagna?
• Bruciore? Una fiamma infernale che ti divora lo stomaco dall’interno?

Se sì, a tre su tre, sei fritto, amico mio. Anche a me è capitato, una volta mangiai una pizza intera da solo, la notte prima del mio esame di Chimica organica. Ricordo ancora il dolore, sembrava che uno gnomo armato di trapano stesse lavorando nel mio intestino.

E poi, nausea ed eruttazioni? Tipo, stavi per lanciare un geyser di cibo non digerito? Ah, i bei tempi…

• Nausea: Hai voglia di vomitare arcobaleni?
• Eruttazioni: Sembrava il Vesuvio in eruzione?

Se anche solo due sintomi ti calzano a pennello, allora è ufficiale: hai fatto indigestione. Prendi un digestivo (io adoro il Cynar, è un elisir di lunga vita, o almeno così sembra a me!). E poi, la prossima volta, mangia un po’ meno come un maiale. E studia di più. Ah, quasi dimenticavo: quest’anno ho fatto una indigestione a causa della torta di mele della nonna, era troppo buona! Erano mele del Trentino, le migliori!

Cosa fare quando si digerisce male?

Ahi, la digestione… quel teatrino di burattini nel tuo intestino! Se ti senti come un ippopotamo che ha ingoiato un pallone da spiaggia, ecco qualche consiglio, sperando che non ti faccia ridere così tanto da peggiorare la situazione.

• Menta e genziana: Questi due, sono come i due pompieri della tua pancia in fiamme. La menta, fresca e frizzante, è una sorta di piccola ninfa che porta sollievo; la genziana, un po’ più tosta, ha un’azione più decisa. Funzionano meglio di una buona risata per scacciare i gas.

• Anice e carvi: Questi due sono i musicisti della tua orchestra intestinale, armonizzando il tutto con le loro note delicate e rilassanti. Sono una bella coppia. Se cercassi una metafora, direi che sono come un bel duo di chitarra acustica che suona jazz: leggero e rilassante.

• Verbena e achillea: Meno note, lo so, ma non per questo meno brave. Pensale come delle ballerine di flamenco: eleganti, che aggiungono un tocco di classe e ritmo al tuo balletto digestivo.

• Liquirizia: Ah, la liquirizia! La regina delle corrigens! La regina del sapore, ma anche un buon aiuto per la tua digestione. Se le altre erbe sono i solisti, lei è la direttrice d’orchestra, che dirige il tutto con eleganza. Sai, quella che sa che il segreto sta nella giusta armonia degli strumenti.

Ricorda, però, che io sono solo un “esperto di battute a effetto” e non un dottore. Se la situazione peggiora, chiama il medico. E soprattutto… non mangiare più ippopotami! Mio nonno (che tra l’altro era un esperto di digestione, diciamo che aveva anni di esperienza… passati sul water!), giurava che il segreto era evitare i peperoni verdi dopo le 18:00. Provare per credere!

Cosa fare quando si fa indigestione?

Oddio, l’indigestione! Mi è capitato giusto la settimana scorsa, a casa dei miei a Torino. Mamma aveva preparato un pranzo della madonna, solo che ho esagerato un po’ con il vitello tonnato…

• Camomilla bollente: La nonna dice sempre che la camomilla è miracolosa. E’ vero, mi ha aiutato tanto a calmare lo stomaco. Anzi, ci ho messo anche un cucchiaino di miele di castagno, quello che fa il mio vicino di casa.
• Tisana digestiva: Ho un mix di erbe che mi ha regalato l’erborista sotto casa. Finocchio, anice, liquirizia… non so se fa davvero qualcosa, ma il sapore mi piace.
• Liquirizia: Ho sempre delle caramelle alla liquirizia in borsa, mi aiutano a non pensare al bruciore di stomaco! Le tengo sempre in borsa, non si sa mai.

Dopo un’indigestione, cerco di mangiare leggero per qualche giorno: riso in bianco, pollo lesso e niente caffè! Ah, e niente vitello tonnato per un bel pezzo, anche se è il mio preferito!

Quanto dura il mal di stomaco da indigestione?

Sai, questo mal di stomaco… a volte dura poco, poche ore, poi passa. Un brutto ricordo, un peso sullo stomaco che pian piano si alleggerisce. Ma altre volte… è diverso.

• Un dolore sordo, che si annida lì, e non va via. Rimane per giorni, un’ombra pesante. E poi torna, ogni tanto, a ricordarti di sé.
• Quest’anno, mi è successo con quella pizza a fine serata, con troppa mozzarella e peperoni. Un incubo. Ho sofferto per quasi due giorni, e la notte non riuscivo a dormire.
• Ricordo una volta, anni fa, che invece fu qualcosa di più serio. Per una settimana non sono riuscita a mangiare quasi nulla.
• L’ansia non aiuta, sai? Mi fa venire ancora più male. Come se il mio stomaco volesse urlare.

Insomma, dipende. Da cosa hai mangiato, da quanto sei stressata, da mille piccole cose. A volte è solo un fastidio passeggero, altre una vera tortura. È difficile dirlo. Anche il mio medico dice che è molto soggettivo. Questa è la mia esperienza, almeno.