Cosa mangiare con i fagioli per la dieta?
Cosa abbinare ai fagioli per una dieta sana?
Cavolo, fagioli... Che abbinamento fare per star bene? Io, ad esempio, il 15 agosto scorso a casa di mia zia a Caserta, ho preparato un'insalata di fagioli cannellini con pomodorini pachino (costati sui 3 euro al chilo al mercato), sedano, qualche foglia di basilico e... noci! Quelle sì che sono buone!
Ricordo il sapore intenso e il contrasto di consistenze. Le noci, croccanti, spezzavano la morbidezza dei fagioli. Un'esplosione di gusto! Non solo buono, ma anche nutriente.
Con i cereali poi... un bel piatto di pasta e fagioli, magari con un filo d'olio extravergine e del pane integrale, è un classico, no? Aggiungere semi di zucca tostati, come facevo a cena a Bologna il 20 marzo scorso (un regalo di un amico, non ricordo il costo), dà quel tocco in più, un po' rustico, saporito.
Frutta secca, tipo mandorle, sì, anche quelle sono ottime con i fagioli, specialmente in un contorno o come snack. Insomma, bisogna provare! Sperimentare! La salute passa anche dal piacere del cibo, secondo me!
Q: Cosa abbinare ai fagioli per una dieta sana?
A: Cereali, semi oleosi (zucca, sesamo, girasole, lino) e frutta a guscio (noci, nocciole, anacardi, mandorle, pistacchi).
Quanti fagioli si possono mangiare nella dieta?
Oddio, i fagioli! Due o tre volte a settimana, dicevano, ma quanti? 150 grammi, freschi o congelati. Mezzo piatto, circa. Una scatoletta piccola, eh? Ma sgocciolata! Importante 'sta cosa dello sgocciolare. Altrimenti cambia tutto, peso extra, sai? Poi ci sono quelli secchi, 50 grammi, due cucchiai scarsi, forse tre. Dipende, dai. Secchi o sfarinati. Mamma mia, che confusione! Devo ricordarmi di scrivere tutto in un appunto, così non mi perdo più. A proposito, stasera mangio fagioli? No, stasera pizza, definitivamente pizza. Ah, dimenticavo: i cotti pesano di più, quindi un po' di più di 150 grammi. Devo controllare le calorie, maledetto dietologo!
- 2-3 volte a settimana
- 150g freschi/congelati (mezzo piatto)
- 50g secchi/sfarinati (2-3 cucchiai)
- Cotti: più di 150g
Nota personale: ieri ho mangiato lenticchie, contano anche quelle? Devo chiedere al nutrizionista.
Quante calorie ci sono in 100 grammi di fagioli?
100 grammi di fagioli? Circa 106 Kcal. Poco, no?
- Valore energetico: 106 Kcal. Cifra che scivola via.
- Bolliti e scolati. Ovvio. Come altrimenti?
- Senza sale. Una scelta. O forse una necessità. La vita è piena di rinunce, ma la rinuncia è il primo passo verso la libertà.
Poi dipende. Fagioli borlotti, cannellini, neri... ognuno ha la sua storia. E le sue calorie. Mia nonna li faceva con la cotenna. Altro che 106 Kcal.
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