Cosa mangiare dopo i 90 anni?

Nutrirsi oltre i Novanta: Un’Alimentazione Strategica per la Longevità

Superare i novanta anni è un traguardo straordinario, un’età che testimonia una vita vissuta intensamente. Ma mantenere la salute e la vitalità a questa età richiede un’attenzione particolare alla nutrizione, spesso diversa e più specifica rispetto alle fasi precedenti della vita. Non si tratta solo di “mangiare per vivere”, bensì di “vivere per mangiare bene”.

Uno degli aspetti cruciali dell’alimentazione dopo i novanta anni riguarda l’integrazione di nutrienti fondamentali, spesso carenti in questa fase della vita. Tra questi, calcio e ferro rivestono un ruolo di primaria importanza. La diminuzione dell’assorbimento intestinale e le modificazioni fisiologiche legate all’età possono infatti comportare una deficienza di questi minerali, con conseguenze negative sulla salute ossea e sul trasporto di ossigeno nel sangue.

Per garantire un adeguato apporto di calcio, fondamentale per la salute delle ossa e la prevenzione dell’osteoporosi, è consigliabile includere nella dieta quotidianamente alimenti come latte e derivati (yogurt magro, formaggi a basso contenuto di grassi), verdure a foglia verde scuro (spinaci, broccoli, cavolo) e legumi. È opportuno valutare, sotto la guida del medico o del dietologo, l’opportunità di integrazione con specifici integratori, soprattutto in caso di diagnosi di osteoporosi o di ridotto assorbimento intestinale.

Il ferro, invece, è essenziale per la produzione di emoglobina, la proteina che trasporta l’ossigeno nel sangue. Una sua carenza può portare ad astenia, stanchezza e anemia. Per contrastare questo rischio, è importante consumare regolarmente cibi ricchi di ferro come carne rossa magra (in quantità moderate), pollame, pesce (soprattutto tonno e salmone), legumi (lenticchie, ceci, fagioli) e verdure verdi. Anche in questo caso, l’integrazione potrebbe essere necessaria, ma solo su indicazione del medico dopo un’accurata valutazione.

Oltre a calcio e ferro, un’altra necessità fondamentale in questa fascia d’età è un adeguato apporto proteico. Le proteine sono essenziali per mantenere la massa muscolare, contrastare la sarcopenia (perdita di massa muscolare legata all’età) e preservare la funzionalità degli organi. Fonti proteiche di alta qualità includono latte e derivati, uova (preferibilmente fresche e cotte in modo semplice), pesce (magro e ricco di omega-3), carne bianca (pollo e tacchino) e legumi.

È importante, però, ricordare che l’alimentazione oltre i novanta anni non deve essere solo quantitativamente adeguata, ma anche qualitativamente eccellente. Frutta e verdura fresca, ricche di vitamine, minerali e antiossidanti, devono costituire una parte significativa della dieta. L’idratazione è altrettanto fondamentale, preferendo acqua a bevande zuccherate.

Infine, è cruciale sottolineare l’importanza di un approccio personalizzato. Le esigenze nutrizionali possono variare notevolmente da persona a persona in base alle condizioni di salute individuali. Una consulenza con un medico o un dietologo esperto in geriatria è quindi altamente raccomandata per elaborare un piano alimentare specifico e sicuro, garantendo così una nutrizione ottimale e una migliore qualità di vita anche oltre i novanta anni.