Cosa mangiare se si fa fatica a masticare?

Alimenti per chi ha difficoltà di masticazione

Per le persone con difficoltà di masticazione, mangiare può diventare una sfida. Tuttavia, con la scelta giusta degli alimenti, è possibile assicurarsi una dieta sana e nutriente. Ecco un elenco di cibi raccomandati per chi fa fatica a masticare:

Cibi semiliquidi o morbidi:

• Creme: Zuppe cremose, budini, purè di patate
• Carni: Carni tenere ben cotte e tritate, pesce cotto a vapore o in umido
• Frappé di frutta: Frullati o smoothie preparati con frutta morbida come banane, avocado e frutti di bosco
• Formaggi freschi: Mozzarella, ricotta, caprino

Yogurt:

• Yogurt intero o greco: Fonte di proteine, calcio e probiotici
• Yogurt frullato: Mescolato con frutta o altri ingredienti morbidi per una consistenza più facile da gestire

Verdure cotte:

• Verdure senza buccia, semi o filamenti: Carote, patate, zucchine, broccoli, cavoli
• Sformati o flan di verdure: Verdure purea cotte in stampi per creare un piatto morbido e gustoso

Altri alimenti morbidi:

• Polenta liquida: Facile da deglutire e ricca di carboidrati
• Uova strapazzate: Fonte di proteine e grassi salutari
• Frutta in scatola: Pesche, pere, albicocche e altra frutta morbida, tagliata a pezzetti
• Gelatina: Un dessert leggero e rinfrescante

Alimenti da evitare:

• Cibi duri o gommosi: Carne cruda, noci, caramelle
• Cibi con buccia o semi: Mele, pere, pomodori
• Verdure crude: Carote crude, sedano, broccoli
• Cibi appiccicosi: Burro di arachidi, miele, colla

È importante notare che le esigenze alimentari possono variare a seconda del grado di difficoltà di masticazione. Si consiglia di consultare un medico o un dietista registrato per ricevere consigli personalizzati.