Quale pizza per il reflusso gastrico?

Pizza per il reflusso gastrico: consigli per una digestione serena

Il reflusso gastrico, causato dal ritorno dei succhi gastrici nell’esofago, può risultare estremamente fastidioso e compromettere la qualità della vita. Se siete tra coloro che soffrono di questo disturbo, sappiate che esistono anche cibi che possono aiutarvi a trovare sollievo, come la pizza. Certo, non tutte le pizze sono uguali e scegliere quella giusta per chi soffre di reflusso è fondamentale per evitare di peggiorare la situazione.

Consigli per la scelta della pizza

• Base in teglia: la base in teglia è più spessa e croccante di quella napoletana, quindi risulta più facile da digerire e meno propensa a causare reflusso.
• Condimenti freschi: optate per ingredienti freschi e poco grassi, come verdure grigliate o cotte al vapore, formaggi magri e prosciutto cotto.
• Evitare ingredienti acidi: i condimenti acidi, come i pomodori o la salsa di pomodoro, possono irritare l’esofago e peggiorare il reflusso. Meglio evitare anche gli agrumi, come limoni e arance.
• Scegliere condimenti con moderazione: anche se gli ingredienti sono freschi e poco grassi, è importante non esagerare con i condimenti, poiché un eccesso di cibo può rallentare la digestione e favorire il reflusso.
• Evitare gli impasti integrali: gli impasti integrali sono più difficili da digerire rispetto a quelli bianchi, quindi è meglio evitarli se si soffre di reflusso.

Esempi di pizze adatte al reflusso gastrico

• Pizza con base in teglia, mozzarella light, zucchine grigliate e prosciutto cotto
• Pizza con base in teglia, scamorza, carciofi e funghi
• Pizza con base in teglia, taleggio, rucola e noci

Ricordate che è sempre consigliabile consultare il proprio medico o un dietologo per personalizzare l’alimentazione in base alle proprie esigenze specifiche.