Quanto tempo può stare in frigo il latte a lunga conservazione?

Ok, proviamo a rendere questo articolo un po’ più… me stesso.

Quanto dura ‘sto benedetto latte a lunga conservazione in frigo?

Allora, parliamoci chiaro, chi non ha una confezione di latte a lunga conservazione (UHT) in dispensa? Ammettiamolo, è la salvezza quando dimentichi di comprare quello fresco e ti serve per il cappuccino della mattina. Però… quanto dura una volta aperto?

L’articolo dice chiaro e tondo: 3-4 giorni al massimo in frigo. Ma dico io, ma davvero riusciamo a finirlo in così poco tempo? Io a volte lo dimentico lì, in fondo al frigo, e poi mi ritrovo a chiedermi se è ancora buono. Che poi, onestamente, chi controlla sempre la data di apertura? Chi è senza peccato scagli la prima pietra, dai!

E il latte fresco, invece? Ah, quello è una storia a parte. Lì bisogna stare ancora più attenti. 48 ore dice l’articolo. Due giorni. Ma è mai possibile che una confezione intera debba sparire in due giorni? A meno che tu non abbia una famiglia numerosa, mi sa che un po’ se ne spreca, no?

Mi ricordo una volta, mia nonna… lei usava il latte fresco per fare la besciamella. E ne faceva una quantità industriale! Ovviamente, la finivamo in un batter d’occhio, altro che spreco. Bei tempi!

Comunque, scherzi a parte, l’articolo ci ricorda una cosa fondamentale: rispettare le scadenze è importante per la nostra salute. E ha ragione. Meglio buttare un po’ di latte che rischiare di stare male, no? Poi, certo, magari un assaggino per testare se è ancora buono si può fare (non ditelo a nessuno!), ma se ha un odore strano o un sapore acido, meglio non rischiare.

Insomma, teniamolo a mente: latte a lunga conservazione 3-4 giorni, latte fresco 48 ore. E cerchiamo di non dimenticarci di consumarlo, poverino! Che poi, diciamocela tutta, un bicchiere di latte prima di andare a dormire… che goduria! 😉