Che vitigno è il Bolgheri?

1 anni fa 19 visualizzazioni

Ah, Bolgheri! Che meraviglia! I suoi rossi mi fanno proprio sognare la Toscana. Di solito, quando penso a Bolgheri, mi immagino subito un blend ricco di Cabernet Sauvignon e Franc, con un tocco morbido di Merlot. A volte, per dare una speziatura in più, ci aggiungono Syrah o Petit Verdot. Però, sai, mi piace anche vedere come alcuni produttori stiano osando con i monovarietali. Che coraggio! Credo che ogni tanto sia bello sperimentare per esaltare le peculiarità di ogni vitigno.

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Bolgheri... che dire? Mi fa venire in mente subito il profumo della macchia mediterranea, il sole caldo sulla pelle... e un bel calice di rosso, ovvio! Non so perché, ma a me Bolgheri sa di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, con quel tocco di Merlot che lo rende così rotondo, così… avvolgente. Già me lo immagino. Poi, ogni tanto, ci trovi dentro anche un pizzico di Syrah o di Petit Verdot, giusto per dare un po' di pepe alla situazione. Ricordo una volta, ad una degustazione… un Bolgheri con un Syrah così intenso, quasi balsamico! Incredibile. Ma sai cosa trovo interessante? Che adesso alcuni produttori stanno provando a fare anche i monovarietali. Cabernet Franc in purezza, per esempio. Un azzardo? Forse. Ma perché no? A volte bisogna osare, no? Altrimenti come fai a scoprire cose nuove? Tipo quel Merlot in purezza che ho assaggiato l'estate scorsa… Wow. Chi l'avrebbe mai detto? Davvero, una scoperta. E poi mi chiedo… chissà, magari un giorno troverò anche un Bolgheri bianco che mi faccia impazzire. Si può sognare, no?