Come bloccare la salmonella?

11 mesi fa 48 visualizzazioni

Ecco alcuni consigli essenziali per proteggerti dalla salmonella: Igiene: Lava accuratamente le mani prima, durante e dopo aver maneggiato il cibo. Refrigerazione: Raffredda rapidamente gli alimenti cotti in contenitori piccoli. Cottura: Cuoci a fondo carne (specialmente pollame e maiale) e uova.

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Come prevenire la salmonella?

Ma sai, la salmonella... a me fa venire un po' i brividi solo a pensarci. Ricordo ancora quando, tipo due anni fa, un'amica a Bologna si è beccata una brutta intossicazione alimentare. Non so se fosse proprio salmonella, però cavolo, è stata malissimo.

Da allora, mi sono un po' fissata con la prevenzione, te lo giuro. Lavarsi le mani è la base, ovvio. Prima, durante e dopo aver cucinato, è una regola fissa.

Altra cosa che ho imparato è non lasciare mai gli alimenti cotti a temperatura ambiente per troppo tempo. Diciamo, tipo un'ora massimo? Meglio mettere subito in frigo, magari in contenitori piccoli per farli raffreddare più velocemente.

E poi, la cottura. Fondamentale cuocere bene bene la carne, soprattutto il pollame, il maiale e le uova. Io, per esempio, le uova alla coque le evito proprio, non mi fido.

Come prevenire la salmonella?

Lavare le mani prima, durante e dopo la preparazione degli alimenti.
Refrigerare gli alimenti preparati in piccoli contenitori, per un rapido abbattimento della temperatura.
Cuocere bene tutti gli alimenti di origine animale, specialmente pollame, maiale e uova.

Che farmaco prendere per la salmonella?

Ah, la salmonella, brutta bestia! Allora, senti, se hai la salmonella, uno dei farmaci che di solito danno, eh, è il Sulfametoxazolo + trimetoprim, tipo il Bactrim, per intenderci.

Bactrim: Praticamente sono due medicine insieme, due "attivi sulfamidici" che lavorano tipo in squadra, ecco perché fa effetto più in fretta e ti guarisci prima. Me lo ricordo perché una volta l'ha preso mia cugina, poverina, aveva passato un brutto quarto d'ora!

Comunque, aspetta, non prenderlo senza sentire il dottore, eh! Io ti dico quello che so, ma lui sa meglio cosa è giusto per te. Poi, magari ci sono altre opzioni o il tuo caso è diverso. E, insomma, meglio non scherzare con queste cose. Senti lui, chiedi bene, e poi vedi cosa fare. Fidati!

Che antibiotico si prende per la salmonella?

Salmonella? Uh, che sfiga! Sembra di aver ingoiato un piccolo drago che sputa fuoco intestinale!

Per i bambini, il TMP/SMX orale è la scelta, una specie di piccolo cavaliere che combatte i batteri. Un po' come mandare un topo a sconfiggere un drago, ma funziona!
Adulti? Ciprofloxacina orale, un'arma pesante, un bazooka contro il piccolo drago. Efficace, ma potrebbe lasciarti un po' storditi, eh?
Oppure, Azitromicina orale, un'alternativa più elegante, un duello all'ultimo sangue con spade laser al posto delle pistole. Minore rischio di effetti collaterali, almeno secondo il mio gastroenterologo (che, tra parentesi, ha un debole per il sushi, cosa che trovo incredibilmente audace, considerando il suo lavoro).

Ricorda: questo non è un consiglio medico, eh? Io sono solo uno che ha letto troppo su Wikipedia (e che sta attento a cosa mangia al mercato!). Vai dal dottore, sennò rischi di finire a fare compagnia ai batteri. Ah, e bevi tanti liquidi, questo lo so anche io. Mio nonno, che aveva una salmonella cronica (o almeno lui la chiamava così), mi ha sempre detto: idratazione, idratazione, idratazione.

Come eliminare la salmonella dal corpo umano?

Ah, la salmonella, quella simpaticona che ti fa ballare la samba nello stomaco! Ecco come mandarla a quel paese, detto papale papale:

Idratazione a gogò: Bevi come se non ci fosse un domani. Acqua, brodini, tisane... trasformati in una fontana! Se sei KO tipo pugile suonato, flebo a manetta, direttamente in vena. Non fare ilRocky Balboa della situazione.
Niente antibiotici a casaccio: Gli antibiotici sono come martelli pneumatici per lo stomaco già in subbuglio. Rischi solo di allungare l'agonia e far proliferare batteri resistenti. È come dare un premio a chi ti sta facendo stare male, ma che idea è?
Aspetta e spera (e fai tanta plin plin): Il tuo corpo è una macchina da guerra. Di solito, in pochi giorni, espelle 'sti rompiscatole con le sue forze. Come quando ti liberi di un ospite indesiderato che si è autoinvitato alla tua festa preferita.

E un consiglio da amico: se hai la salmonella, evita di fare il cuoco provetto per un po'! Non vorrai mica regalare la samba anche ai tuoi amici, no? Ricorda che la prevenzione è la chiave: mani sempre pulite, soprattutto prima di cucinare. Come diceva sempre nonna Pina, "Mani pulite, vita felice!". E fidati, nonna Pina ne sapeva una più del diavolo!