Dove va la lama del coltello?

L’Arte del Galateo: La Posizione Corretta della Lama del Coltello

Nel raffinato mondo del galateo, la disposizione delle posate sulla tavola ricopre un’importanza cruciale. Tra le regole più fondamentali vi è quella che riguarda l’orientamento della lama del coltello: deve sempre puntare verso il piatto.

Questa disposizione non è solo un vezzo estetico, ma ha una ragione funzionale. Quando la lama è rivolta verso il piatto, consente una presa agevole e sicura durante il taglio. Inoltre, impedisce alla lama di sporcare la tovaglia o le posate vicine.

La regola della lama rivolta verso il piatto si applica a tutti i coltelli, indipendentemente dal tipo di portata o dalla formalità dell’occasione. Tuttavia, ci sono alcune eccezioni a questa norma:

• Coltelli per burro: La lama dei coltelli per burro viene solitamente posizionata orizzontalmente sul piatto da burro, con la lama rivolta verso l’alto.
• Coltelli per pesce: La lama dei coltelli per pesce può essere posizionata con la punta rivolta verso il piatto o verso il bordo del tavolo.
• Coltelli per carne: In contesti informali, la lama dei coltelli per carne può essere posizionata con la punta rivolta verso l’alto.

Oltre alla sua funzionalità, la disposizione corretta della lama del coltello dimostra un’attenzione ai dettagli e un rispetto per le norme sociali. È un semplice gesto che contribuisce a creare un’atmosfera elegante e raffinata a tavola.

Seguendo queste semplici regole, gli ospiti possono mostrare la propria padronanza del galateo e garantire che il pasto si svolga con grazia e senza intoppi.