Quali salumi fanno meno male?

I Salumi Meno Dannnosi: Speck e Mortadella per una Scelta Più Leggera

Nell’ambito di una dieta equilibrata, anche i salumi possono trovare un posto, a patto di sceglierli con cura. Tra le numerose varietà disponibili, speck e mortadella si distinguono per il loro minor contenuto calorico e lipidico, rendendoli opzioni più leggere rispetto ad altri salumi.

Speck e il Suo Apporto Ridotto

Lo speck, salume tipico dell’Alto Adige, è preparato con coscia di maiale affumicata e stagionata. A differenza di altri salumi, si caratterizza per un contenuto calorico relativamente basso, attestandosi intorno alle 280 kcal per 100 grammi. Anche il contenuto di lipidi è contenuto, con circa 20 grammi per 100 grammi. Ciò lo rende un’opzione più magra rispetto a salumi come pancetta, coppa o salame.

Mortadella: Deliziosa e Leggera

La mortadella, salume dalla tradizionale forma cilindrica, è realizzata con carne di maiale tritata finemente. Nonostante il suo aspetto imponente, la mortadella presenta un apporto calorico moderato, con circa 300 kcal per 100 grammi. Anche il contenuto di grassi è relativamente basso, intorno ai 25 grammi per 100 grammi. Rispetto ad altri salumi, la mortadella è quindi una scelta più leggera e adatta a chi cerca un’alternativa meno calorica.

Consumo Moderato e Abbinamenti

Anche se speck e mortadella sono salumi con un apporto calorico e lipidico inferiore rispetto ad altri, è fondamentale consumarli con moderazione. Si consiglia di limitare il consumo a piccole porzioni e di abbinarli a verdure, frutta o pane integrale per bilanciare l’apporto nutrizionale.

Conclusioni

Speck e mortadella rappresentano opzioni più leggere all’interno della vasta gamma di salumi disponibili. Il loro minor contenuto calorico e lipidico li rende adatti a chi cerca un’alternativa più magra, mantenendo comunque il piacere del gusto. Tuttavia, come per tutti i salumi, è importante consumarli con moderazione e nell’ambito di una dieta equilibrata che includa altri alimenti salutari.