Quante calorie ha una ruota di focaccia barese?

La focaccia barese: unesplosione di sapori e calorie

La focaccia barese è unautentica delizia pugliese, caratterizzata da un impasto soffice e alveolato e da una crosta croccante. La sua preparazione segue unantica tradizione, tramandata di generazione in generazione nelle famiglie baresi. Ma quanto è calorica questa prelibatezza?

Il contenuto calorico della focaccia barese

Una ruota di focaccia barese di medie dimensioni (circa 30-35 cm di diametro) contiene approssimativamente 2500-3000 calorie. Questa stima, tuttavia, può variare notevolmente a seconda di diversi fattori, tra cui:

• Ingredienti:

  • Tipo di farina (00, semola o integrale)
  • Quantità e tipo di olio utilizzato
  • Varietà e quantità di formaggio o altri condimenti

• Peso effettivo della focaccia:

Più pesante è la focaccia, maggiore è il suo contenuto calorico.

Fattori che influenzano il contenuto calorico

• Tipo di farina: La farina 00, più raffinata, ha un indice glicemico più alto rispetto alla semola o alla farina integrale.
• Quantità di olio: Lolio doliva, utilizzato nellimpasto e per condire la focaccia, apporta una quantità significativa di calorie.
• Formaggio: Il formaggio, spesso utilizzato come condimento, aumenta il contenuto calorico e proteico della focaccia.
• Altri condimenti: Olive, pomodorini, cipolle e altri ingredienti possono aggiungere ulteriori calorie.

Valutazione precisa del contenuto calorico

Per ottenere una valutazione precisa del contenuto calorico di una specifica ruota di focaccia barese, è necessario conoscere la ricetta utilizzata e il suo peso effettivo.

Considerazioni nutrizionali

Oltre al suo elevato contenuto calorico, la focaccia barese contiene anche una discreta quantità di carboidrati, grassi e proteine. Tuttavia, è relativamente povera di fibre, vitamine e minerali.

Consumo moderato

A causa del suo elevato contenuto calorico e del suo basso valore nutrizionale, è consigliabile consumare la focaccia barese con moderazione. Una porzione ragionevole (circa 1/4 di una ruota media) può essere gustata occasionalmente come parte di una dieta equilibrata.

In conclusione, il contenuto calorico di una ruota di focaccia barese può variare notevolmente a seconda degli ingredienti utilizzati e del suo peso effettivo. Per una valutazione precisa, è necessario considerare la ricetta specifica e il peso della focaccia in questione. Sebbene sia una delizia culinaria, è importante consumarla con moderazione a causa del suo elevato contenuto calorico e del suo basso valore nutrizionale.