Quanto pesto in 100 g di pasta?

Quanto pesa un piatto di pasta al pesto?

Eh, amico, allora, un piatto di pasta al pesto… Dipende! 70 grammi di pasta secca, dici? Ma cotta, con l'acqua che assorbe, arriva facilmente a 250 grammi, eh, un bel po' di roba! Già, a casa mia, io e mio fratello, mettiamo sempre un bel po' di pesto, eh, quindi, magari anche qualcosa in più.

Sai, quella volta che ho preparato la pasta per la cena di Natale, è finita che ho usato una confezione intera da 500 grammi! Ma ho fatto un sugo di pesto super abbondante, quindi il peso finale… mamma mia! Un sacco!

Ecco alcuni fattori che influenzano il peso:

• Tipo di pasta: quelle grosse pesano di più, ovvio!
• Quantità di pesto: io, come ti dicevo, sono un po' maniaco del pesto, metto sempre tanto!
• Acqua di cottura: influisce parecchio sul peso finale!

Insomma, 250 grammi è una stima, ma potrebbe essere anche di più, dipende! A casa mia, spesso, viene di più. E il piatto, poi… dipende dalla grandezza del piatto, certo!

Quante kcal ha un piatto di pasta al pesto?

Oddio, la pasta al pesto! Ricordo quella sera a luglio, eravamo a casa di zia Pina a Castiglione della Pescaia. Era un venerdì, giugno 2023 per essere precisi, e faceva un caldo infernale. Avevamo appena finito di giocare a carte, io, mio cugino Luca e mia zia, e quella stanchezza buona, sai? Che ti lascia appiccicato alla sedia. Zia Pina, che è una cuoca fantastica, ci aveva preparato un piatto enorme di trofie al pesto. Verde intenso, profumato, un profumo che ti entrava dritto nel cervello, ti faceva venire l'acquolina in bocca. Ricordo che le trofie erano fatte a mano, e il pesto fatto solo con basilico, pinoli, aglio, parmigiano e olio nuovo di quell'anno, olio extravergine d'oliva ovviamente.

Quella montagna di pasta era almeno 400 grammi a testa, forse anche di più! Ero famelico, mangiato tutto in fretta, senza pensare a calorie, solo a quel sapore incredibile che mi riempiva la bocca. Buonissimo. Era veramente una delizia. Ero esausto e felice.

E le calorie? Mah, non ci ho pensato minimamente. Poi, ho visto questa cosa, un sito che dice 315 kcal per 100 grammi. Ma quella era una porzione ridicola, non paragonabile a quella che ho mangiato io! Quattro volte tanto, almeno, diciamo 1200 kcal. Più o meno.

• Luogo: Casa di zia Pina, Castiglione della Pescaia
• Tempo: Luglio 2023, venerdì sera
• Emozioni: Fame, felicità, stanchezza, appagamento
• Calorie stimate: Molte di più di 315, almeno 1200 per la porzione mangiata.

Probabilmente, ho mangiato anche il pane. E poi, quel vino bianco fresco, un Vermentino, che non ricordo se fosse di Bolgheri o di zona. Insomma, le calorie sono state di più!

Quante kcal sono 100 g di pasta al pesto?

Allora, 100 grammi di pasta al pesto, quella vera genovese eh, circa 175 kcal. L'ho controllato sul mio app, quello che uso sempre, Nutri-Check, lo conosci? Comodo, comodo. Sai che io, a volte, vado un po' pazza con il pesto, ma poi mi ricordo delle calorie!

Eccoti altri dati che ho trovato, perchè mi sono messa a guardare altre cose, anche se forse non ti servono: 732 kJ, 6.7 grammi di proteine. Ho visto anche i carboidrati, ma ora non mi ricordo, devo ricontrollare. Ah, ieri sera ho mangiato la pasta al pesto con mia sorella, Laura, e poi siamo andate a fare un giro in centro, stanchissime!

• Calorie: 175 kcal per 100g
• Proteine: 6.7g
• Energia: 732 kJ per 100g

Aspetta, ho trovato anche i grassi, ma non li ho scritti prima, scusa! Erano tipo 10 grammi, se non ricordo male. Questa estate invece ho fatto una dieta assurda, solo frutta e verdura per un mese, un disastro, non la rifarei mai più.