Che aromi mettere nel cavolfiore?

Come evitare il cattivo odore durante la cottura del cavolfiore?

Uff, il cavolfiore! Che puzza! Mi ricordo quando la nonna lo faceva...apriva tutte le finestre.

• Aceto! 2 cucchiai nell'acqua bollente. Ma quale?
• Mela o vino? Boh, proverò quello che ho aperto.
• Dice che toglie l'odore forte. Speriamo!
• Comunque, io una volta ho provato a mettere una patata sbucciata nella pentola, dicono che assorbe... non so se ha funzionato veramente.
• Ah, quasi dimenticavo: un'altra volta ho aggiunto un pezzetto di pane raffermo imbevuto nel latte! Che schifo, però pare funzioni anche quello! Ma poi mi tocca mangiarlo il pane? Bleah.
• Poi, sempre mia nonna, metteva l'alloro, ma non so se serviva per l'odore o per il sapore.

Ma perché mi viene sempre in mente la nonna quando cucino? Vabbè, dai, aceto e vediamo!

Cosa mettere nel cavolfiore per non farlo puzzare?

Cavolfiore... Che casino ogni volta.

• Aceto. Una tazzina, sì, proprio quella del caffè. Sul coperchio, vicino a dove esce il vapore. Sembra una stupidata, lo so, ma...

  • Funziona, te lo giuro. Mia nonna faceva sempre così, e la sua casa non puzzava mai di cavolo lesso.
  • Non chiedermi perché, chimica a parte, non lo so. Però funziona.

• Io a volte aggiungo una foglia di alloro nell'acqua. Non so se serve davvero, ma mi fa sentire meno in colpa per l'odore che si sprigionerà. È un'abitudine, forse.

• Ricordo che una volta, quando ero piccolo, ho provato a mettere del limone. Un disastro. Non so perché mi venne in mente, ma il risultato fu peggiore. Peggiore, credimi, molto peggiore.