Chi è il miglior chef stellato in Italia?

Miglior chef stellato in Italia: chi è il più rinomato e premiato?

Boh, difficile dire chi sia il migliore. Massimo Bottura? Certo, tre stelle Michelin all'Osteria Francescana a Modena, l'ho visto in tv, un sacco di premi. Ricordo un servizio su un suo piatto a base di aceto balsamico, incredibile, ma costava un botto, tipo 80 euro a testa, e questo era anni fa!

Poi ci sono altri, eh. Ricordo un viaggio a Roma, giugno 2019, avevo mangiato in una trattoria minuscola, nessuna stella, ma il piatto di pasta cacio e pepe... un'esperienza. Vera cucina italiana. Bottura è fantastico, ma a volte mi sembra troppo "teatrale".

Diciamo che per me, "migliore" dipende dal contesto. Se cerco l'esperienza fine dining, Bottura è una garanzia. Se voglio un piatto di pasta semplice e perfetto, cerco altro.

Domande e Risposte (per motori di ricerca):

• Miglior chef stellato Italia? Massimo Bottura (Osteria Francescana, Modena, 3 stelle Michelin).
• Ristorante Massimo Bottura? Osteria Francescana.
• Premi Massimo Bottura? 3 stelle Michelin, #1 lista 50 Best Restaurants (due volte).