Come addensare il minestrone?

Come addensare un minestrone troppo liquido

Il minestrone è un piatto delizioso e versatile che può essere gustato in ogni stagione. Tuttavia, a volte, può capitare di preparare un minestrone troppo liquido. Non disperate, esistono diversi modi semplici per addensarlo.

Aggiungere farina

La farina è un modo semplice ed efficace per addensare il minestrone. In una ciotolina, mescolate un cucchiaio di farina con qualche cucchiaio di acqua fredda fino a creare una pastella liscia. Versate lentamente la pastella nel minestrone bollente, mescolando costantemente. Fate cuocere per 5-7 minuti finché la salsa non si sarà addensata.

Aggiungere fecola di patate

La fecola di patate è un’altra opzione efficace per addensare il minestrone. Mescolate un cucchiaio di fecola di patate con qualche cucchiaio di acqua fredda fino a formare una pastella liscia. Versate lentamente la pastella nel minestrone bollente, mescolando costantemente. Fate cuocere per 3-5 minuti finché la salsa non si sarà addensata.

Aggiungere amido di mais

L’amido di mais è un’altra valida alternativa alla farina o alla fecola di patate. Mescolate un cucchiaio di amido di mais con qualche cucchiaio di acqua fredda fino a formare una pastella liscia. Versate lentamente la pastella nel minestrone bollente, mescolando costantemente. Fate cuocere per 2-3 minuti finché la salsa non si sarà addensata.

Altri consigli

• Per evitare i grumi, assicuratevi di mescolare la pastella con un po’ di liquido freddo prima di aggiungerla al minestrone bollente.
• Non aggiungete troppa farina, fecola di patate o amido di mais in una volta sola. Aggiungeteli gradualmente e mescolate bene fino a raggiungere la consistenza desiderata.
• Se il minestrone è ancora troppo liquido dopo aver aggiunto la farina, la fecola di patate o l’amido di mais, potete aggiungere un po’ di purè di patate o di fagioli in scatola frullati.
• Potete anche aggiungere qualche fetta di pane raffermo al minestrone e schiacciarle con un cucchiaio. Il pane assorbirà parte del liquido e addenserà la zuppa.

Una volta addensato a piacere, il vostro minestrone sarà pronto per essere servito con una spolverata di parmigiano grattugiato e un filo d’olio d’oliva. Gustatelo caldo e condividetelo con amici e familiari.