Come conservare la pasta cotta per il giorno dopo?

Come conservare pasta cotta: trucchi e consigli per mangiarla domani?

Sai, ho scoperto per caso un metodo geniale per conservare la pasta! Ricordo che il 15 agosto, a casa di mia zia a Roma, avevamo preparato un sacco di pasta al pesto. Un caldo bestiale!

Per evitare che si rovinasse, l'abbiamo subito raffreddata. Ricordo che l'abbiamo messa in una ciotola capiente, sotto l'acqua corrente fredda. Poi, in un contenitore ermetico, di quelli da 1 litro che costano due euro al supermercato, e in frigo.

È durata ben tre giorni, perfetta! Nessun problema. Magari il trucco è proprio il raffreddamento velocissimo.

Consigli? Raffreddare subito, contenitore ermetico, frigo. Tre o quattro giorni massimo. Poi, boh, io non mi fiderei più.

Domande e Risposte:

Domanda: Come conservare la pasta cotta? Risposta: Raffreddare rapidamente, contenitore ermetico, frigo (3-4 giorni).