Come è fatto lo Spritz originale?

Come fare uno Spritz corretto?

Ah, lo Spritz, nettare degli dei veneti! Prepararlo è un'arte, non una scienza missilistica.

• La Sacra Trinità: Tre parti di Prosecco (il re della festa), due di Aperol (il cuore arancione) e una spruzzata di soda (la scintilla finale). Pensa a un triangolo amoroso ben bilanciato, dove nessuno si sente trascurato!

• Unità di misura: Dimentica i grammi e i litri! La "parte" è la tua unità di riferimento. Che siano cucchiaini o bicchieri da cicchetto, l'importante è mantenere le proporzioni. Io uso il bicchiere da vino, così non mi faccio mancare niente...

• Ghiaccio, Ghiaccio Baby: Non lesinare! Un bicchiere colmo di ghiaccio è fondamentale. Il ghiaccio, come un buon amico, raffredda gli animi e diluisce un po' l'alcol. Che non fa mai male.

• Guarnizione: Una fettina d'arancia per decorare. Se sei un tipo eccentrico, puoi aggiungere un'oliva. Io una volta ho messo una fetta di salame... beh, non lo consiglio.

• Il segreto della nonna (mia): Un goccio di gin! Non dirlo a nessuno, ma esalta i sapori. È come aggiungere un pizzico di pepe alla torta di mele.

P.S. Lo Spritz è come la vita: è bello finché dura. Ma se dura troppo, potrebbe lasciarti con un certo... mal di testa. Quindi, bevi responsabilmente! E ricorda, il vero Spritz si beve a Venezia, con vista sul Canal Grande e il suono delle gondole. Altrimenti, è solo una pallida imitazione.

Quanti ml di Prosecco per uno Spritz?

Mamma mia, lo Spritz! Allora, aspetta che mi ricordo bene come lo faceva nonna... Era un casino, ma veniva sempre buonissimo!

• Prosecco: Per uno Spritz fatto come si deve, diciamo che nonna usava un bel bicchiere grande, e di prosecco ce ne andavano quasi 90 ml, eh! Abbondante!
• Aperol: Poi, l'Aperol, quello era sempre preciso, 60 ml, sennò diventava troppo amaro!
• Soda: E infine, un goccino di soda, tipo 30 ml, per allungare un po'.

Ecco, diciamo che questa era la ricetta "della nonna". Poi, l'IBA dice un'altra cosa, ma vuoi mettere la saggezza della nonna?! Comunque, se vuoi fare lo Spritz perfetto, segui le dosi che ti ho detto! Fidati!

Come sostituire il Prosecco nello Spritz?

Prosecco spritz? Spumante extra dry. Punto. Residuo zuccherino alto, bilancia l'amaro. Secco non va.

Ingredienti spritz? Alternative esistono.

• Vino base: Franciacorta, Asti Spumante, Cava. Qualsiasi spumante, ma extra dry!
• Aperitivo: Selezione ampia. Cynar, Select, Aperol, Campari. Dipende dal gusto. Il mio preferito? Cynar. Amaro deciso, perfetto.
• Soda: Acqua frizzante, seltzer. Niente di speciale.

Ricorda: bilanciamento sapori. Errore comune? Troppo amaro. Dosare bene.
L'anno scorso? Ho sperimentato con uno spumante metodo classico. Risultato: decisamente troppo acido.

Quanti bicchieri di Spritz con una bottiglia di Prosecco?

Sei bicchieri? Mah, aspetta… no, sbagliato. Ricetta Spritz… 3 parti prosecco, 12 cl… una bottiglia? 75 cl… faccio un calcolo veloce… sei… sei spritz! Giuro! Mamma mia che calcoli! Poi ci sono le arance… quante ne ho usate ieri sera? Ahi, mi fa male la testa! Quattro, forse? No, cinque… Boh!

• 3 parti prosecco = 12 cl
• Bottiglia = 75 cl
• 75/12 = 6.25 Ecco, sei spritz e un po'. Meglio arrotondare per eccesso, no? Già, così ne avanza un po' per me.

Devo ricordarmi di comprare più ghiaccio! Sempre a corto di ghiaccio. Ieri sera è finita la bagna cauda… devo recuperare! E il prosecco? Eh già, devo andare a prenderlo! Ah, e poi… devo finire il libro di De Luca, quello sui gatti, bellissimo! Quante pagine ci sono? Troppe!

• Oggi mi sento svogliata!
• Devo fare la spesa!
• Latte, pane, prosecco… e ghiaccio!
• E quella crema al cioccolato?
• La mia preferita!