Come rendere una vellutata cremosa?

Trasforma la tua vellutata liquida in una delizia cremosa con un semplice trucco

Una vellutata scongelata troppo liquida può essere una delusione, ma non temere! Con un semplice trucco, puoi trasformare quella zuppa acquosa in una delizia cremosa e liscia senza bisogno di un frullatore.

Il segreto: latte in polvere

Il latte in polvere è il tuo alleato segreto per addensare una vellutata liquida. Aggiungi semplicemente 1-2 cucchiaini di latte in polvere per ogni tazza di zuppa. Mescola bene fino a quando la polvere si sarà completamente sciolta e la zuppa avrà raggiunto la consistenza desiderata.

Il latte in polvere non solo addensa la vellutata, ma aggiunge anche un delicato sapore cremoso. È un’opzione particolarmente adatta per le vellutate di verdure, poiché non altera significativamente il profilo aromatico.

Vantaggi del latte in polvere

Oltre alla sua capacità di addensare le vellutate, il latte in polvere offre numerosi vantaggi:

• Aggiunge cremosità: Il latte in polvere contiene lattosio, uno zucchero naturale che conferisce alle vellutate una consistenza liscia e cremosa.
• Migliora il sapore: Il latte in polvere aggiunge una nota lattiginosa che esalta il gusto delle verdure e degli altri ingredienti della vellutata.
• È conveniente: Il latte in polvere è facilmente reperibile e ha una lunga durata di conservazione, rendendolo un ingrediente pratico da avere in cucina.

Istruzioni passo passo

1. Aggiungi 1-2 cucchiaini di latte in polvere per ogni tazza di vellutata liquida.
2. Mescola bene fino a quando la polvere si sarà completamente sciolta.
3. Riporta la zuppa a ebollizione o al calore desiderato.
4. Regola la consistenza aggiungendo altro latte in polvere se necessario.

Trucchi aggiuntivi

• Per una vellutata ancora più cremosa, aggiungi qualche cucchiaio di panna o yogurt.
• Se non hai il latte in polvere, puoi utilizzare la stessa quantità di amido di mais sciolto in poca acqua.
• Puoi anche aggiungere verdure come patate o carote per addensare la vellutata.