Come riconoscere uova pastorizzate al supermercato?

Come riconoscere le uova pastorizzate al supermercato

Le uova pastorizzate sono un prodotto alimentare molto diffuso, ma non tutti sanno come riconoscerle al supermercato. Ecco alcune indicazioni utili per fare una scelta consapevole.

Etichetta

Innanzitutto, è importante controllare letichetta della confezione. Le uova pastorizzate devono riportare chiaramente la dicitura uova pastorizzate. Questa informazione deve essere facilmente visibile e leggibile.

Confezione

Le uova pastorizzate vengono spesso confezionate in brick o contenitori simili al latte, piuttosto che nel classico cartone. Questa tipologia di imballaggio è più adatta per la conservazione del prodotto pastorizzato.

Ingredienti

Anche lelenco degli ingredienti può aiutare a riconoscere le uova pastorizzate. La confezione deve indicare solo uova come ingrediente. Se sono presenti altri ingredienti, come sale o conservanti, le uova non sono pastorizzate.

Indicazioni duso

Alcune marche di uova pastorizzate potrebbero evidenziare sulletichetta luso specifico per preparazioni a crudo. Questa informazione è utile per chi intende utilizzare le uova in ricette che non prevedono la cottura.

Conservazione

Le uova pastorizzate hanno una shelf life più lunga rispetto alle uova fresche. Tuttavia, è importante conservarle correttamente in frigorifero, alla temperatura di 4°C.

Vantaggi delle uova pastorizzate

La pastorizzazione è un processo di trattamento termico che elimina i batteri patogeni presenti nelle uova, come la Salmonella. Le uova pastorizzate sono quindi più sicure da consumare crude o poco cotte. Inoltre, la pastorizzazione non altera significativamente il valore nutrizionale delle uova.

In sintesi

Riconoscere le uova pastorizzate al supermercato è semplice, seguendo questi passaggi:

• Controllare letichetta per la dicitura uova pastorizzate.
• Verificare che la confezione sia in brick o contenitore simile al latte.
• Leggere lelenco degli ingredienti, che deve indicare solo uova.
• Prestare attenzione alle indicazioni duso, se presenti.
• Conservare le uova pastorizzate in frigorifero alla temperatura di 4°C.