Come si può usare il siero della mozzarella?

Okay, ecco come la rielaborerei, cercando di darle un tocco più personale e autentico:

Siero di mozzarella: Un tesoro… ma chi lo sapeva?

Siero di mozzarella… diciamocelo, quante volte l’ho buttato via senza pensarci? Tante, troppe. Poi, un giorno, mia nonna (che ne sa una più del diavolo, diciamocelo) mi fa: “Ma perché lo butti? È oro colato!”. E lì si è aperto un mondo.

In giardino, ad esempio. Innaffiare le piante con il siero? All’inizio ero scettica, lo ammetto. Ma poi ho provato. Ho visto le mie piantine di basilico, quelle un po’ mosce, riprendere vita. Sembrava gli avessi dato una carica di energia! Sarà un caso? Mah… forse no. Forse c’è qualcosa di vero in quello che diceva la nonna. E poi, vuoi mettere la soddisfazione di non usare fertilizzanti chimici? Mi sento un po’ più… brava, ecco.

E in cucina? Beh, lì è un altro capitolo. Pane, pizza, perfino i dolci! Ho provato a usarlo nell’impasto del pane e, giuro, è venuto fuori morbidissimo. Un sapore… non so bene come descriverlo, un po’ più “rustico”, diciamo? E la pizza? Uhm, la pizza con il siero di mozzarella… da provare assolutamente! Forse non è la ricetta tradizionale, ma chi se ne importa? L’importante è che sia buona, no?

E poi, diciamocelo, in un mondo dove si spreca così tanto, trovare un modo per riutilizzare qualcosa che altrimenti finirebbe nel lavandino… beh, mi fa sentire un po’ meno in colpa. Un piccolo gesto, forse, ma che fa bene al cuore (e anche alla pancia!). Insomma, il siero di mozzarella: un tesoro nascosto, e chi l’avrebbe mai detto? Voi lo usate?