Cosa comprare di tipico a Pisa?

Qual è la specialità di Pisa?

La specialità di Pisa? Oddio, che domanda! Subito mi viene in mente… mmm…

• La Trippa: Mia nonna a Marina di Pisa la faceva da urlo, con un sughetto denso e tanto parmigiano. Profumava di casa, di domenica… Mamma mia, che ricordi!

• Fegatelli: Li ho sempre odiati, a dire la verità! Troppo forti, troppo… fegato! Ma mio zio, che aveva una macelleria in centro, diceva che erano la vera specialità. Mah!

• Picchiante: Questo lo adoro! Quel sughetto piccante che ti scalda l’anima… Perfetto con una fetta di pane toscano. Ricordo che da ragazzina andavo a mangiarlo in quella trattoria vicino alla Torre Pendente. Che goduria!

• Mallegato e Soppressata: Sinceramente, non li ho mai provati! Mi fanno un po’ impressione, lo ammetto. Però dicono che siano parte della tradizione contadina.

Aggiungo, perchè mi è venuto in mente ora, che Pisa è famosa anche per la cecìna! Quella schiacciata di farina di ceci… Ottima calda, appena sfornata! La prendevo sempre al mercato, prima di andare a scuola. Che profumo! E poi… ah, quasi dimenticavo! Il panino con la porchetta! Da “Lillo”, vicino alla stazione, è una cosa seria!

Dove andare a fare shopping a Pisa?

Pisa. Shopping. Corso Italia. Fine.

• Eleganza borghese, vetrine asettiche.
• Dal ferro della stazione al marmo del Ponte. Un percorso. Un’evasione.
• Poi, la storia. Un’aggiunta superflua, quasi un’offesa.

La mia preferenza? Piazza dei Miracoli. Ma non per lo shopping. Per altro.

Anno 2023. I miei acquisti? Libri usati. Su internet. Preferisco.

Aggiunte: Corso Italia offre marchi noti, abbigliamento, calzature. Se cerchi artigianato, devi deviare. Via Santa Maria, per esempio. O le botteghe sotto le Logge dei Banchi, più in là. Ma la vera Pisa? È altrove.

Per cosa è conosciuta Pisa?

Pisa… il nome stesso evoca un’immagine, un’inclinazione, un sussurro nel tempo. La Torre, certo, la Torre Pendente. Un campanile che sfida la gravità, un sogno di marmo bianco contro l’azzurro. Il suo slancio precario, quasi un’illusione ottica, cattura lo sguardo e lo perde nel cielo. Un simbolo, sì, di Pisa nel mondo. Un simbolo di fragilità e forza, di errore e perfezione. Ricordo il fresco del marmo sotto le mie dita, quel giorno d’estate del 2023. Il sole alto, le voci dei turisti che si perdevano nel vento.

• La Torre di Pisa: Non solo una torre, ma un’esperienza. Un’ascesa vertiginosa, una vista mozzafiato sulla città e sulle colline toscane. Un momento sospeso, come la torre stessa.

L’inclinazione… un difetto diventato la sua essenza. Nata da un terreno cedevole, fin dal 1173, anno d’inizio della sua costruzione. Parte del complesso monumentale di Piazza dei Miracoli, patrimonio dell’UNESCO. Santa Maria Assunta, la cattedrale… un gioiello romanico, austero e maestoso. Ricordo i mosaici dorati, la luce che filtrava dalle vetrate, creando un’atmosfera mistica, quasi irreale. Era il crepuscolo, e i canti gregoriani risuonavano ancora nella mia memoria.

• Cattedrale di Santa Maria Assunta: Splendore romanico, cuore pulsante di Piazza dei Miracoli.

E poi il Battistero, rotondo, imponente, con la sua acustica perfetta. Ricordo di aver sussurrato una parola, una sola, e di averla sentita riecheggiare, amplificata, come un segreto svelato al tempo. Nel 2023, ho visto un bambino ridere, incantato da quel gioco di suoni, e ho sorriso anch’io, pensando alla magia di quel luogo.

• Battistero: Un’acustica magica, un’architettura circolare che abbraccia il suono.

Piazza dei Miracoli… Un nome che le si addice. Un luogo dove la storia si respira, dove il tempo sembra rallentare, dove l’arte e la fede si fondono in un’armonia unica. Nel 2023, ho passeggiato a lungo tra quei monumenti, lasciandomi trasportare dalla loro bellezza, dalla loro energia silenziosa. Un’esperienza che porto ancora dentro, un ricordo prezioso che non svanirà mai. Oltre a questi monumenti, Pisa offre anche il Camposanto Monumentale, con i suoi affreschi e sarcofagi romani, e la Scuola Normale Superiore, una delle università più prestigiose d’Italia. Ho visitato anche il Museo Nazionale di San Matteo, ricco di opere d’arte medievali, e la chiesa di San Paolo a Ripa d’Arno, un gioiello romanico meno conosciuto ma altrettanto affascinante. Ho camminato lungo le rive dell’Arno, ammirando i palazzi storici che si specchiano nell’acqua. Pisa, una città da scoprire, da vivere, da sognare.

Come si chiama la via dei negozi a Pisa?

Borgo Stretto… Corso Italia… ecco, queste! Aspetta, perpendicolari all’Arno, giusto? Mi ricordo che l’anno scorso ho comprato un paio di scarpe fantastiche in Borgo Stretto, da quel negozio… com’era che si chiamava? Boh, vabbè. Comunque, belle vetrine, un sacco di gente. Corso Italia più elegante, forse. Ricordo un negozio di cappelli… Ma sì, perpendicolari, attraversano l’Arno… o no? Forse lo costeggiano? Uhm. Devo controllare sulla mappa. Sabato scorso c’era Giulia con me, abbiamo preso un gelato enorme da De’ Coltelli, proprio lì vicino. Pistacchio e cioccolato fondente. Buonissimo! Ma poi abbiamo girato un sacco, perso l’autobus. Che casino. C’erano pure dei musicisti di strada, suonavano… cosa suonavano? Non mi viene in mente.

• Borgo Stretto: Negozi, gente, scarpe nuove l’anno scorso.
• Corso Italia: Più elegante, negozio di cappelli.
• Perpendicolari all’Arno: Sicuro? Forse lo costeggiano?
• Gelato De’ Coltelli: Pistacchio e cioccolato fondente. Sabato scorso con Giulia.
• Musicisti di strada: Non ricordo cosa suonavano.

Poi c’è via Santa Maria, un sacco di negozietti vintage, e poi quella traversa… via… via… uffa non mi ricordo! Dove vendono quelle borse di pelle fatte a mano, stupende. Ci andrò sabato prossimo con Chiara, lei adora quelle borse. Le ho promesso di portarla. Speriamo di non perderci di nuovo. L’ultima volta che ci siamo andati c’erano i saldi. Avevamo speso una follia, ricordo benissimo.

• Via Santa Maria: Negozi vintage.
• Borse di pelle: Via… Dovevo ricordarmi il nome! Sabato con Chiara. Saldi l’ultima volta.

Qual è il prodotto tipico della toscana?

Il prodotto tipico toscano? Difficile sceglierne uno solo, è come chiedere quale sia il miglior quadro del Rinascimento! La Toscana è un caleidoscopio di eccellenze enogastronomiche, un vero tesoro. Ma se proprio devo puntare su un simbolo, direi l’olio extravergine d’oliva. Non solo per la sua diffusione capillare, ma per la sua storia, intrisa di cultura contadina e di sapienza antica.

• Olio Extravergine di Oliva: Non parliamo solo di un condimento, ma di un vero e proprio protagonista della dieta mediterranea, celebrato persino da Ippocrate. Pensa alla sua complessità aromatica, ai sentori di erba, di carciofo, di mandorla… Ogni cultivar, ogni territorio, regala sfumature uniche. Quest’anno, per esempio, mio zio ha raccolto delle olive di Leccino eccezionali!
• Vini: Un’altra colonna portante dell’identità toscana. Il Chianti Classico, il Brunello di Montalcino, il Vino Nobile di Montepulciano… ciascuno con la sua personalità, frutto di un terroir unico e di secoli di tradizione vitivinicola. Ricordo la degustazione fatta al Podere di mio cugino a inizio anno, un’esperienza sensoriale indimenticabile.
• Miele: Meno celebrato, ma altrettanto prezioso. Il miele toscano, con la sua varietà di profumi e sapori, riflette la biodiversità della flora regionale. Penso al miele di castagno, dal gusto intenso e deciso, oppure a quello di acacia, delicato e floreale. La mia nonna usa solo quello di acacia nei suoi dolci.

Ma in realtà, la ricchezza gastronomica toscana va ben oltre. Pensiamo ai formaggi, ai salumi, alle varietà di pane, persino ai dolci, ognuno espressione di un’identità locale. È un patrimonio complesso che definisce non solo un territorio, ma un intero modo di vivere, di intendere la relazione tra uomo e natura. Una vera filosofia della vita, se vogliamo. L’arte di godere dei piaceri semplici, ma di qualità assoluta.

Aggiunte: L’olio toscano è tutelato da diverse denominazioni di origine, tra cui DOP e IGP, a garanzia di qualità e provenienza. La varietà di olive coltivate è notevole, con differenti caratteristiche organolettiche. Anche la produzione di miele è diversificata, in base alle fioriture stagionali e alle zone geografiche. Infine, la Toscana, storicamente legata alla produzione agricola, ha sviluppato una cultura gastronomica di grande valore, riconosciuta in tutto il mondo.

Cosa portare di tipico dalla Toscana?

Toscana: cosa portare a casa? Certo.

• Pane toscano. Semplice, rustico. Profumo di forno a legna. Niente di speciale, ma essenziale.

• Pinoli. Piccoli, ma intensi. Saporiti. Perfetti in un pesto. O in un dolce. O da soli.

• Fagioli. Ricorda il passato. I contadini. Sapori ancestrali. Zuppe dense.

• Brigidini. Biscotti. Dolci, friabili. Un ricordo di Natale, forse. Dipende.

• Testaroli. Crêpes toscane. Sottili. Povera cucina, ma gustosa. Non so perché, ma mi vengono in mente i miei pomeriggi a Firenze.

• Olio extravergine di oliva IGP. Oro liquido. Profumo di olive. Toscana, naturalmente. Su ogni piatto. Anche sul pane.

• Bistecca alla Fiorentina. Impossibile. Troppo ingombrante. A meno che non si abbia un freezer enorme. Comunque, un’esperienza.

• Lardo di Colonnata IGP. Saporito. Intenso. Un lusso. Delizioso spalmato sul pane, anche se in piccole dosi, per me.

Il mio vicino, un macellaio, mi regalò un pezzo di lardo l’anno scorso. Buonissimo. Ma non lo porto in giro spesso. Troppo pesante.