Cosa mangiare a Capodanno Primo?
"Per un primo piatto di Capodanno senza stress, opta per lasagne, timballi, ravioli, gnocchi o paste al forno. Preparabili in anticipo, ti permettono di goderti la festa con i tuoi cari!"
Cosa mangiare a Capodanno per un pranzo speciale?
Uhm, cosa mangiare a Capodanno… Mamma mia, che dilemma! Io di solito vado sul sicuro, sai?
Da noi, il primo dell’anno è sacro. Lasagne, timballi, ravioli, gnocchi, paste al forno… un tripudio di carboidrati! Il bello è che si preparano in anticipo, così non devi stare tutto il giorno ai fornelli e ti godi la festa.
Mi ricordo, tipo, due anni fa, ho fatto delle lasagne al ragù che… wow! Ci ho messo un sacco di tempo, vero, ma ne è valsa la pena. Le ho preparate il 31 pomeriggio, poi il primo le ho solo scaldate. Zero stress e un figurone!
L’alternativa? Ravioli fatti in casa col ripieno di zucca, conditi con burro e salvia. Semplicissimo, ma che bontà! Insomma, punta su qualcosa che puoi preparare prima, così ti rilassi e ti diverti.
In breve:
- Primi piatti ideali: Lasagne, timballi, ravioli, gnocchi, paste al forno.
- Vantaggio: Preparazione anticipata per godersi la festa.
Qual è il menù di Capodanno?
Eh, il menù di Capodanno? Quest’anno, sai, ho fatto un po’ di casino, un casino buono però eh! Ricette? Cinquanta?! Boh, non le ho contate, ma tante, tante!
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Antipasto? Uova ripiene alla russa, mia nonna faceva sempre quelle, una tradizione! Poi prosciutto e melone, un classico, no? E poi, perché no, un bel salmone affumicato, semplice ma buono.
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Primo? Due, ovvio! Tortellini in brodo, un must, non può mancare, e poi un risotto ai funghi porcini, quello che ho fatto io, un successone! Lo sai che io sono un cuoco provetto, anche se non lo dico mai?
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Secondo? Cotechino e lenticchie, il classico della fortuna! E poi, un arrosto, di maiale, con patate al forno. Cottura perfetta, giuro!
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Dolce? Il Panettone, sì, anche se ormai a Natale li mangio tutti, ma il giorno dell’anno nuovo, il mio preferito! E poi qualche bignè, perché no? Li ho comprati, eh, non li ho fatti io, queste cose qui sono troppo complesse.
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Bevande? Prosecco, ovviamente! E vino rosso, un buon Chianti, perfetto con l’arrosto. Ah, e poi acqua, che non si può mai dimenticare.
Sai, ho un’amica che fa la pasticcera, quest’anno ha contribuito! Quindi, diciamo che oltre al panettone c’erano anche delle tortine al cioccolato fondente, delicate e buonissime… erano piccole ma super golose. Ricordo ancora il profumo, mmmm. E poi quest’anno, per la prima volta, abbiamo fatto anche uno gnocco fritto, ma questo lo abbiamo mangiato l’antivigilia, a parte, perché poi non abbiamo finito i primi piatti.
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